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Champagne Taittinger Prélude

Taittinger
Annata: 0
Provenienza: Francia
12
€ 82,00 € 69,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 93,20/lt.)
cod. S4558

Perfetto mix tra raffinatezza e complessità

Cosa: Da villaggi classificati Grand Cru e un periodo di affinamento di 5 anni
Perché: Per il suo perlage cremoso e persistente
Perfetto con: Frittura di piccoli pesci o grigliata di pesce povero

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne Taittinger Prélude

Taittinger
Annata: 0
Provenienza: Francia
€ 82,00 € 69,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 93,20/lt.)
cod. S4558

Perfetto mix tra raffinatezza e complessità

Cosa: Da villaggi classificati Grand Cru e un periodo di affinamento di 5 anni
Perché: Per il suo perlage cremoso e persistente
Perfetto con: Frittura di piccoli pesci o grigliata di pesce povero

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne Taittinger Prélude - Taittinger

Taittinger Prélude è uno Champagne molto interessante. Prodotto dalla famosa maison di Reims a partire da un'attenta selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da villaggi classificati Grand Cru e con un periodo di affinamento di 5 anni in cantina. Champagne di grande equilibrio, l’assemblaggio in parti uguali dei due vitigni garantisce allo stesso tempo la vibrante mineralità dello Chardonnay e l'intensità aromatica del Pinot Nero. Nonostante il lungo affinamento in bottiglia, inoltre, Prélude conserva una notevole freschezza e il perfetto mix tra raffinatezza e complessità. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo pallido, con accenti argentati. L’effervescenza è delicata ed elegante e dà vita a un perlage cremoso e persistente. Al naso è sottile e fresco, con un iniziale sentore minerale che si trasforma rapidamente in erbaceo, tra fiori di sambuco e note speziate. In bocca è netto e vibrante, dominato da note di agrume. Poi diventa rotondo e setoso, rivelando note di pesca bianca sciroppata. Il finale è lungo, ricco ed esplosivo. Prélude è perfetto come aperitivo ma si rivela un perfetto accompagnamento anche per piatti classici a base di pesce. Da provare con una gustosa frittura di piccoli pesci o con una grigliata di pesce povero.

Il marchio Taittinger non ha una storia centenaria. Ma, nonostante questo, è oggi considerata una tra le più celebri e importanti Maison di tutto lo Champagne. Naque nel 1932 con l’acquisizione da parte di Pierre Taittinger, appassionato di gastronomia e bollicine, che venne a conoscenza della tenuta mentre serviva l’esercito francese come primo ufficiale di cavalleria durante la grande guerra. Oggi la Maison è condotta dalla terza generazione della famiglia Taittinger, con Pierre-Emmanuel e i suoi figli Clovis e Vitalie. La Maison sorge nei pressi della città di Reims, sulle rovine dell’abbazia Saint-Nicaise de Reims. Tra le particolarità della Maison ci sono senza dubbio le storiche cantine sotterranee, costruite da cave di gesso dell’epoca gallo-romanica. Qui i vini hanno tempo di maturare lentamente in contatto con i propri lieviti. 288 ettari di proprietà complessivi, suddivisi in 34 diversi Cru dove lo Chardonnay rappresenta la varietà più significativa, entrando nell’assemblaggio della sua etichetta più iconica, il pregiato Comtes de Champagne. Il giudizio degli esperti è unanime. Con una linea di etichette che comprende diverse edizioni limitate, millesimi e riserve, Maison Taittinger entra di diritto nell’élite dei grandi Champagne!

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne
  • Provenienza Francia
  • Uve 50% Pinot 50% Chardonnay
  • Sensazioni La veste spumeggiante giallo pallido con accenti argentati indica l'elevata proporzione di Chardonnay. La delicata effervescenza dà vita a un perlage cremoso e persistente. Sottile e fresco all'olfatto. L'iniziale sentore minerale si trasforma rapidamente in erbaceo, con una combinazione di fiori di sambuco e note speziate di cannella. Al palato risulta netto e vibrante, dominato da note di agrume. Successivamente sviluppa la sua pienezza, diventando rotondo e setoso e rivelando aroma di pesca bianca sciroppata. La conclusione è lunga, ricca ed esplosiva. La cuvee Prélude Grand Cru può essere apprezzata come aperitivo e si rivela un perfetto accompagnamento per piatti di pesce classici.
  • Vinificazione Un'attenta selezione delle migliori Grand Cru di Chardonnay e di Pinot Nero, solo da prima spremitura, e un periodo di affinamento di 5 anni in cantina, conferiscono a questo champagne un perfetto equilibrio di tensione e forza aromatica. La cuvee Prélude Grands Crus di Taittinger è costituita da un blend 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero selezionati da Taittinger da vigne Grand Cru con classificazione 100% della scala Champagne. Questa composizione oscilla tra la vibrante mineralità dello Chardonnay e l'intensità aromatica del Pinot Nero. Affinato per più di 5 anni nelle cantine, Prélude conserva una notevole freschezza, frutto della combinazione di raffinatezza e complessità.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno calcareo/gessoso
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Densità d'impianto 3600
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