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"Mancinello" Nero di Troia IGP 2020

96

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Mancinello Nero di Troia IGP 2020
Tagaro
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Bari
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3862
Vittima del suo successo

Da condividere con gli amici

Cosa: Nero pugliese
Perché: Per la sua versatilità
Perfetto con: Griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO

"Mancinello" Nero di Troia IGP 2020

Tagaro
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Bari

96

Luca Maroni


€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3862
Vittima del suo successo

Da condividere con gli amici

Cosa: Nero pugliese
Perché: Per la sua versatilità
Perfetto con: Griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Mancinello" Nero di Troia IGP 2020 - Tagaro

Si chiama Mancinello ed è frutto di una vinificazione in purezza di uno dei vitigni pugliesi più versatili, il Nero di Troia. Biologico come concezione, Masseria Tagaro lo produce seguendo scrupolosamente ogni fase della lavorazione. Dalla raccolta alla trasformazione dei grappoli migliori. Diraspatura e macerazione a bassa temperatura per circa un giorno. Segue la classica fase di fermentazione alcolica, a temperatura controllata, e la svinatura. Una pressatura soffice delle vinacce completa il processo. Ne deriva un vino intenso e ricco, a partire dal colore intenso. Al naso è gratificante, con una ricca varietà di frutti, rossi e scuri, che si integrano perfettamente con le note speziate più eleganti. Vino di grande piacevolezza, è il calice da condividere con gli amici quando la serata è illuminata dalla brace della griglia.

Ci sono angoli d’Italia che andrebbero visitati almeno una volta nella vita. Tra questi, nella nostra personalissima classifica, mettiamo anche la Valle d’Itria, cuore della Puglia più autentica, dove le colline fanno da dimora a vigneti, spesso antichi, che crescono cullati da un clima mite e sotto a un sole caldo e generoso. Qui, su un altopiano che si trova a circa 450 metri sul livello del mare, si trova la Masseria Tagaro. Nei suoi circa 40 ettari di vigneto trovano posto i più conosciuti vitigni autoctoni della ragione che vengono orgogliosamente valorizzati e proposti in diverse linee. Tradizioni e tecnologie all'avanguardia convivono nell’antica masseria per dar vita, anno dopo anno, a vini autentici, nel rispetto della memoria di tre generazioni di viticoltori.

96 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Nero di Troia
  • Sensazioni Intenso e persistente con sentori di frutta rossa e spezie.
  • Vinificazione Diraspatura dell’uva e macerazione a 4/5°C per 24 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24-26°C e svinatura al termine della stessa. Pressatura soffice delle vinacce.
  • Gradazione Alcolica 15% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Sabbioso e argilloso calcareo
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 3600
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 96
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