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Locorotondo DOP 2020

Biologico
Da Regalare
Vino Bio
Locorotondo DOP 2020
Tagaro
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Locorotondo (BA)
Disponibili: 2
€9,50 €5,50 -42%
Formato 0.75 l. (€ 7,33/lt.)
cod. S3861

Elegante e persistente

Cosa: Da un fortunato assemblaggio di tre vitigni autoctoni
Perché: Per il suo carattere fresco e piacevole
Perfetto con: Risotti e piatti a base di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO

Locorotondo DOP 2020

Tagaro
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Locorotondo (BA)
Disponibili: 2
€9,50 €5,50 -42%
Formato 0.75 l. (€ 7,33/lt.)
cod. S3861

Elegante e persistente

Cosa: Da un fortunato assemblaggio di tre vitigni autoctoni
Perché: Per il suo carattere fresco e piacevole
Perfetto con: Risotti e piatti a base di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Locorotondo DOP 2020 - Tagaro

Locorotondo. Puglia. Valle d’Itria. E’ qui, in vigneti che si trovano tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, che Masseria Tagaro dà vita a uno dei suoi vini. Un bianco pugliese di grande piacevolezza che nasce da un fortunato assemblaggio di tre vitigni autoctoni: Verdeca al 65%, Bianco D’Alessano al 30% e Fiano per la parte restante. Dopo la raccolta, le uve vengono conferite in cantina per dare inizio alla fase di vinificazione. Diraspatura e immediato abbattimento della temperatura del pigiato sono indispensabili per salvaguardare la parte più fine degli aromi varietali. Segue poi una macerazione di circa 12 ore e, dopo una pressatura soffice, si procede con la fermentazione alcolica, sempre a temperatura controllata. Segue una fase di affinamento in contatto con le proprie fecce fini per circa 3 mesi e successivamente riposa per altri 30/40 giorni in bottiglia. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha profumi freschi e fruttati. Elegante e persistente, ha un gusto fresco e piacevole. Ottimo con risotti, piatti a base di pesce, formaggi a pasta molle.

Ci sono angoli d’Italia che andrebbero visitati almeno una volta nella vita. Tra questi, nella nostra personalissima classifica, mettiamo anche la Valle d’Itria, cuore della Puglia più autentica, dove le colline fanno da dimora a vigneti, spesso antichi, che crescono cullati da un clima mite e sotto a un sole caldo e generoso. Qui, su un altopiano che si trova a circa 450 metri sul livello del mare, si trova la Masseria Tagaro. Nei suoi circa 40 ettari di vigneto trovano posto i più conosciuti vitigni autoctoni della ragione che vengono orgogliosamente valorizzati e proposti in diverse linee. Tradizioni e tecnologie all'avanguardia convivono nell’antica masseria per dar vita, anno dopo anno, a vini autentici, nel rispetto della memoria di tre generazioni di viticoltori.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Verdeca 65%, Bianco D’Alessano 30%, Fiano 5%
  • Sensazioni Fruttato, elegante e persistente con un gusto fresco e persistente
  • Vinificazione Diraspatura dell’uva e immediato abbattimento della temperatura del pigiato a 6/8°C e macerazione per 12 ore, pressatura so ce dell’uva, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica a temperatura controllata a 16/18°C.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terra rossa, argillosa e calcarea
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento Alberello e spalliera
  • Densità d'impianto 5000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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