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Svinando
Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer
Cantina Produttori San Paolo
2011
Trentino Alto-Adige, San Paolo - Appiano (BZ)
15,00
(cod. S0058)
Prodotto non disponibile
Difficile da dire, facile da bere

Cosa: Un bianco aromatico altoatesino
Perchè: Conquista col suo profumo caratteristico
Perfetto con: Tartare di tonno

Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer - Cantina Produttori San Paolo

Nonostante il nome altisonante, il Gewurztraminer è italianissimo, e si ottiene dall'omonimo vitigno autoctono dell'Alto-Adige, che prende il nome da un paesino in provincia di Bolzano, Termeno (Tramin in tedesco), e dal termine Gewurz, che significa speziato.

Il Gewurztraminer è come il primo bacio, non si scorda mai. Spesso è il primo amore dei neofiti del vino bianco, coinvolgente al naso e morbidissimo in bocca, è un ottimo trampolino da cui tuffarsi nel mare "bianco" dell'enologia. Vi diamo un buon motivo per stamparvi nei ricordi il Gewurztraminer: Passion 2011 di Kellerei St. Pauls. Nasce in Alto-Adige nella zona tipica per questo vitigno dalla selezione delle migliori uve. Interpretazione elegante, con un profumo che esce timido dal bicchiere, ma appena arriva al naso sa essere coinvolgente, con le note di fiore bianco, poi accenni di rosa, infine quel frutto esotico, quel litchi, che rappresenta la firma odorosa del vitigno. In bocca è morbido, l'acidità è appena avvertita, e il finale richiama le sensazioni olfattive in modo netto. Un Gewurztraminer per tornare....al tempo delle mele! San Paolo si trova in una delle zone vinicole più belle dell'Alto-Adige e d'Italia. La maturazione delle uve è favorita da condizioni climatiche ottimali: le Alpi fanno da riparo naturale, e il periodo di maturazione è caratterizzato da giornate calde, quasi sempre soleggiate, e notti più fresche. In questa splendida cornice, nel 1907 trentasei appassionati viticoltori della zona hanno dato vita alla cooperativa Cantina Produttori San Paolo. Oggi i soci sono 215, e la nuova giovane squadra guidata da Leopold Kager ha conferito alla Cantina una nuova e ambiziosa immagine: una ricerca costante che mira all'armonia fra tradizione e progresso, per produrre vini di qualità e carattere.

Scheda Tecnica

Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer - Cantina Produttori San Paolo

Cantina Produttori San Paolo produce questo Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer a San Paolo - Appiano (BZ), Trentino Alto-Adige. Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer è un vino Bianco fermo DOC, a base di Gewurtztraminer 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer con Tartare di tonno per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Passion Alto Adige DOC Gewurztraminer di Cantina Produttori San Paolo su Svinando? Conquista col suo profumo caratteristico. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo DOC
  • Provenienza Trentino Alto-Adige
  • Uve Gewurtztraminer 100%
  • Sensazioni E' un vino di colore giallo dorato, con aromi tipici che ricordano i fiori bianchi, i petali di rosa, i frutti esotici e il litchi. Al palato è un vino di lunga persistenza aromatica e dal finale vellutato
  • Vinificazione Fermentazione e maturazione in acciao INOX per otto mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 14°
  • Quando berlo Ottimo per i prossimi due anni
  • Abbinamento Crostacei, secondi a base di pesce, formaggi a pasta cotta, foie gras, piatti speziati della cucina asiatica
La Vigna
  • Terreno Morenico-calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud/sud-ovest, 400 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola
  • Densità d'impianto 6.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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