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Valpolicella Classico DOC 2021

Valpolicella Classico DOC 2021.
91

LM

90

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Speri
Annata: 2021
Provenienza: Veneto, Pedemonte (VR)
23
€ 11,20 € 9,90 -12%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S6302
Classico, di nome e di fatto

Cosa: Da vigneti nella zona storica della denominazione
Perché: Per i suoi profumi piacevolmente vinosi
Perfetto con: Antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO
Valpolicella Classico DOC 2021
Speri
Annata: 2021
Provenienza: Veneto, Pedemonte (VR)

91

Luca Maroni

90

James Suckling


€ 11,20 € 9,90 -12%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S6302
Classico, di nome e di fatto

Cosa: Da vigneti nella zona storica della denominazione
Perché: Per i suoi profumi piacevolmente vinosi
Perfetto con: Antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Valpolicella Classico DOC 2021 - Speri

E' un grande classico, di nome e di fatto. Un Classico perché quando si pensa a un vino rosso facile ma gratificante, il Valpolicella è un must quasi assoluto. E Classico perché in questo caso si tratta di un vino targato Speri prodotto a partire da uve raccolte nella zona storica della denominazione. Vigneti dislocati tra i 12 e i 35 metri sul livello del mare, nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. Il taglio, classico anche lui, è composto da Corvina veronese in larga maggioranza, poi Rondinella, per il 30% e Molinara per un 10%. Raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina per essere lavorate. Pigiatura e diraspatura, poi fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Al termine della trasformazione, il vino affina in vasche di acciaio e cemento vetrificato per circa 4 mesi. Segue l'imbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Tutto nel pieno rispetto della materia prima di partenza. Tutto nel rispetto della tradizione. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel rosso rubino con riflessi violacei. Al naso i profumi sono piacevolmente vinosi e intensi, di viola e ciliegia. Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane, è ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.

Quando si pensa alla famiglia Speri i punti fondamentali sono sempre due. Tradizione, forte, anzi fortissima. E innovazione, senza timori. Famiglia storica della Valpolicella, infatti, Speri è una fedele interprete del più prestigioso vino della sua terra, l’Amarone. Un legame così profondo che nel corso degli anni ha reso Speri un autorevole punto di riferimento dell’enologia. Ma se questa è una cosa nota a tutti, quello che magari potrebbe non essere altrettanto noto è che l'azienda veronese è quella che, già in tempi non sospetti, ha fatto della salvaguardia dell'ambiente un proprio punto forte. Diventando oggi quella che possiede la più grande estensione di ettari in coltivazione biologica, all'interno della zona Classica. Quindi tradizione... con uno sguardo al futuro.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%
  • Sensazioni Colore: Rosso rubino con riflessi violace. Profumo: Profumi vinosi intensi di viola e ciliegia. Sapore: Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane.
  • Vinificazione Raccolta manuale dei grappoli; immediata pigiatura con pigiadiraspatrice. Fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Permanenza in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi. Affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • SPERI VITICOLTORI Via Fontana, 14, 37029 San Pietro In Cariano (VR)

I Premi
  • Luca Maroni 91
  • James Suckling 90

    Vibrant, juicy red berries, red cherries, licorice and roasted herbs brighten up the palate with light to medium body and soft tannins. This is fresh-toned, cheerful and extremely easy to drink a big glass. So much cherry in this well-made Valpolicella Classico! From organically grown grapes. Drink now.

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