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Reggiano Lambrusco DOC Marchese Manodori
91
-23%

Reggiano Lambrusco DOC Marchese Manodori

Venturini Baldini
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Roncolo (RE)
13.00
10,00
€ 13,33/lt.
cod. S2370

Un Reggiano Lambrusco DOC Biologico

Cosa: Il Lambrusco della tradizione
Perché: Per degustare un lambrusco dal carattere forte, secco e compagno perfetto per una cucina a base di carne
Perfetto con: Cucina emiliana, Lasagne, Salumi

Reggiano Lambrusco DOC Marchese Manodori - Venturini Baldini

Il Marchese Manodori, prende il suo nome dall'antico governatore di Reggio Emilia che risiedeva nella tenuta Venturini Baldini e rappresenta un lambrusco moderno, fatto da uve in regime biologico, secco e non amabile, e creato da un blend di quattro uve diverse di lambrusco. Il Marchese Manodori rappresenta una delle piu' alte espressioni del Lambrusco Reggiano.

Sulle colline tra Reggio Emilia e Parma, la Venturini Baldini e' un produttore di vini spumanti e frizzanti biologici fin dal 1976. Alla storicita' dei suoi Lambruschi rossi creati dalla mano esperta di Denny Bini, negli ultimi anni si sono aggiunti dei nuovi vini spumanti, charmat e metodo classico, ideati da Carlo Ferrini. L'azienda si propone come punto di riferimento dell'enologia emiliana.

91 Punti

91 Punti

Actually smells more like a still red than a Lambrusco, with none of the typical lifted notes. Yet, that actually makes it quite endearing. This suggests burnt blackberries, grilled redcurrants and dried herbs. Vinous and quite tannic on the palate with subtle bubbles and a relatively chewy, structured finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Lambrusco Maestri (25%), Lambrusco Marani (25%), Lambrusco Grasparossa (25%), Lambrusco Salamino (25%)
  • Sensazioni Di medio corpo, con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante
  • Vinificazione Metodo Charmat corto
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Adesso
  • Abbinamento Da tutto pasto, in particolare primi piatti succulenti, lasagne, piatti alla griglia e salumi
La Vigna
  • Terreno Argilloso e sabbioso
  • Esposizione e altitudine Est-Ovest 240m
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso
  • Luca Maroni 91
  • James Sucking 91

    Actually smells more like a still red than a Lambrusco, with none of the typical lifted notes. Yet, that actually makes it quite endearing. This suggests burnt blackberries, grilled redcurrants and dried herbs. Vinous and quite tannic on the palate with subtle bubbles and a relatively chewy, structured finish. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Per tutti quelli che, fino a oggi, non amano pasteggiare con una bottiglia di Prosecco sul tavolo perché… è troppo dolce, Drusian ha una risposta. Quello proposto qui, infatti, pur rientrando nella categoria dei prosecchi di qualità, quelli della Docg Valdobbiadene, non è lavorato in versione Extra Dry, dunque leggermente dolcino, ma in versione Brut. Un vino secco, dunque, anche se non esagerato per non snaturare la vena piacevolmente aromatica dell'uva di partenza. A partire da Glera in purezza, vendemmiata a perfetta maturazione, quando l'equilibrio tra zucchero e acidità è perfetto, resta in autoclave per circa due mesi. Al termine di questo lungo processo, nel bicchiere si trova un vino di colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da una effervescenza ricca e abbondante. Al naso dominano i frutti a polpa bianca, la mela e l'agrume. In bocca è fresco e piacevole. Sempre fruttato ma giustamente secco. Un vino perfetto per una cena tra amici. Si inizia sorseggiandolo come aperitivo e si finisce con aprire la seconda bottiglia prima dell'arrivo del primo piatto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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