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Lambrusco Spumante Rosato DOP Ca del Vento
Soc. Agr. Venturini Baldini
2019
Emilia-Romagna, Roncolo di Quattro Castella (RE)
15.00
10,80
(cod. S2371)
€ 14,40/lt.
Uno spumante rosato a base di Sorbata e Grasparossa adatto a tutte le occasioni

Cosa: Uno spumante rosato innovativo e moderno, blend di uve lambrusco
Perché: Per degustare un vino spuamnte rosato fresco, asciutto, delicato al naso e dalla beva facile
Perfetto con: Pesce crudo, fritture, carne cruda

Lambrusco Spumante Rosato DOP Ca del Vento - Soc. Agr. Venturini Baldini

Il Marchese Manodori, prende il suo nome dall'antico governatore di Reggio Emilia che risiedeva nella tenuta Venturini Baldini e rappresenta un lambrusco moderno, fatto da uve in regime biologico, secco e non amabile, e creato da un blend di quattro uve diverse di lambrusco. Il Marchese Manodori rappresenta una delle piu' alte espressioni del Lambrusco Reggiano.

Sulle colline tra Reggio Emilia e Parma, la Venturini Baldini e' un produttore di vini spumanti e frizzanti biologici fin dal 1976. Alla storicita' dei suoi Lambruschi rossi creati dalla mano esperta di Denny Bini, negli ultimi anni si sono aggiunti dei nuovi vini spumanti, charmat e metodo classico, ideati da Carlo Ferrini. L'azienda si propone come punto di riferimento dell'enologia emiliana.

93 Punti

91 Punti

Very reductive at first, but expect that to blow off and show white rose petals, nectarines and strawberries and cream. Balanced and elegant on the palate with fresh fruit and vertical, compact bubbles. Drink now.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Brut Rosè
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Lambrusco Sorbara e Lambrusco Grasparossa
  • Sensazioni Corpo elegante ed avvolgente, fragrante con corpo pulito
  • Vinificazione Metodo Charmat Lungo. Vinificazione in rosato con fermentazione a temperatura controllata
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Subito
  • Abbinamento Piatti a base di crostacei, pesce saporito ed ideale per aperitivo
La Vigna
  • Terreno Argilloso, Sabbioso
  • Esposizione e altitudine 300m
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso
  • Luca Maroni 93
  • James Sucking 91

    Very reductive at first, but expect that to blow off and show white rose petals, nectarines and strawberries and cream. Balanced and elegant on the palate with fresh fruit and vertical, compact bubbles. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Gaudensius Blanc de Blancs Etna DOC Metodo Classico

Una perfetta sintesi. Tra un vitigno autoctono e uno internazionale ma anche tra due territori lontani come l'Etna e l'agro trapanese. Nasce da questi estremi il Gaudensius Blanc de Blancs, uno spumante metodo classico pensato da Firriato per regalare ai suoi tanti appassionati anche una bollicina di grande pregio, capace, se non di battere, almeno di reggere il confronto con i blasonati Champagne. Il Gaudensius nasce infatti dalla vinificazione di Carricante e Chardonnay. La prima uva tipica dell'isola e che sulle pendici dell'Etna trova un habitat ideale, la seconda espressione delle colline di un cru del vigneto di Borgo Guarini, per adattarsi bene al delicato processo di spumantizzazione. L'affinamento viene prolungato per oltre 30 mesi e il risultato finale è una bollicina di grande personalità, caratterizzata da un colore giallo paglierino tenue, tendente all'oro. Al naso è fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola e miele, esaltate da sensazioni minerali. In bocca, invece, è delicato, elegante e concentrato. Caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e buona persistenza aromatica.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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