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Testarossa Bianco Terre Aquilane IGT

Soc. Agr. Pasetti Vini
Annata: 2016
Provenienza: Abruzzo, Capestrano (AQ)
24.00
19,00
€ 25,33/lt.
cod. S2578
Vittima del suo successo

Un bianco abruzzese che ostenta ricchezza

Cosa: Chardonnay e Pecorino uniti in un matrimonio d’amore
Perché: Per chi cerca un bianco ricco ed elegante
Perfetto con: Primi piatti o secondi di carne e pesce

Testarossa Bianco Terre Aquilane IGT - Soc. Agr. Pasetti Vini

Tra i vitigni a bacca bianca che meglio si prestano a subire lavorazioni diverse c’è senza dubbio lo Chardonnay. In purezza o, come in questo caso, abbinato al 50% con l’autoctono Pecorino, lo Chardonnay non sbaglia un colpo. Per il suo Testarossa bianco, Pasetti sceglie di affinare il vino in barrique per un anno, lasciandolo in contatto per tutto il tempo con le sue fecce nobili. Uno stile francese, si potrebbe dire, rivisto in chiave abruzzese. Il risultato, però, è decisamente interessante. Nel bicchiere rivela una affascinante colorazione giallo dorata, brillante. Al naso è ricco ed elegante. Piacevolmente evoluto, presenta un bouquet che spazia dai fiori bianchi alle erbe aromatiche. Poi frutta secca e vaniglia. E perfino una punta di spezia dolce. In bocca rinnova la sensazione di ricchezza e di opulenza. E’ elegante ed equilibrato. Giustamente complesso e destinato a reggere al passare degli anni. Andrebbe conservata una bottiglia in cantina per vedere come evolve.

I vignaioli hanno il compito di non rovinare ciò che di buono la natura regala loro. Un principio sacrosanto che vale ancora di più se la cantina si trova in un luogo di magica bellezza e di grande vocazione. E’ senza dubbio il caso della cantina Pasetti, una realtà vitivinicola abruzzese che può contare su ben 60 ettari di vigneto, tra il Gran Sasso e i Monti della Laga, nel cuore del Parco Nazionale. Questa zona, infatti, è caratterizzata da forti escursioni termiche, vento costante e suoli particolarmente eterogenei, che garantiscono uve di altissima qualità. Si coltivano prevalentemente i tanti vitigni autoctoni della regione, a partire dal Montepulciano, vero protagonista della viticoltura di qualità degli ultimi anni, ma anche il Trebbiano d’Abruzzo, il Pecorino e la Passerina. Pasetti è un’azienda di qualità che va seguita. Può dare delle grandi soddisfazioni.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve Pecorino 50% Chardonnay 50%
  • Sensazioni Colore giallo dorato, brillante. Bouquet di fiori bianchi appassiti e frutta secca, salvia, vaniglia e curry. Elegante e armonico, la sua freschezza e complessità aromatica gli consentono di essere apprezzato anche dopo diversi anni.
  • Vinificazione "In bianco: pressatura soffice e successiva decantazione statica. Fermentazione in barriques con lieviti selezionati. AFFINAMENTO 12 mesi in barriques sulle fecce nobili e 6 mesi in bottiglia."
  • Gradazione Alcolica 13,50% Vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 10 anni dalla vendemmia
  • Abbinamento Carni bianche
La Vigna
  • Terreno Ciottoloso - Sabbioso - Calcareo
  • Esposizione e altitudine OVEST 550 M SLM
  • Metodo di allevamento Filare, Guyot
  • Densità d'impianto 5200 Ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Birra Artigianale "Bombardina"

Le bombarde sono piccoli cannoni ancora presenti intorno al castello di Carrù. Una birra esplosiva: fa colpo al primo sorso. Dorata e limpida, è una Tripel d'ispirazione belga. Avvolge la bocca con il sapore dolce del malto e il suo corpo strutturato, eclettico. Sul finale, i luppoli da aroma e da amaro costruiscono l'equilibrio giusto, chiamando un nuovo sorso. La schiuma è compatta e persistente.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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