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Svinando
92
-8%
Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT
Cantina Mingazzini
2018
Emilia-Romagna, Carpi (MO)
Disponibili: 8
7,35
(cod. S1079)
€ 9,80/lt.
Il Lambrusco nella sua espressione più pura

Cosa: Profumato come un fiore, soave come una caramella
Perchè: Così non l'avete mai provato
Perfetto con: Zampetti di maiale

Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT - Cantina Mingazzini

Signore e signori, ecco a voi il Lambrusco Sjrio! Dalle colline di Carpi e Modena, un rosso spumeggiante che vi lascerà a bocca aperta. Rosso rubino, naso intenso con accenni di frutta matura. Ottimo corpo, fresco, bollicine semplici e poco invadenti, carezzevoli in bocca. Profumato come un fiore, soave come una caramella... il Lambrusco nella sua più pura espressione di gusto.

Cantina Mingazzini nasce a Medicina negli anni '60 in un piccolo spazio di poche centinaia di metri dove erano stivate botti in rovere, damigiane e qualche rudimentale attrezzatura per la vinificazione. Cantina Mingazzini è stata la prima azienda della provincia di Bologna ed una delle prime in Emilia Romagna ad adottare un sistema di autoclavi a temperatura controllata per la produzione di vino frizzante. Dopo più di 50 anni di attività, la Cantina è molto cresciuta, ma la qualità dei vini e l?impegno della famiglia sono ancora oggi un segno distintivo della Mingazzini.

Scheda Tecnica

Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT - Cantina Mingazzini

Cantina Mingazzini produce questo Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT a Carpi (MO), Emilia-Romagna. Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT è un vino Rosso frizzante secco IGT, a base di Lambrusco Salamino 100% e ha un volume di 11,00%.
Abbina questo Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT con Zampetti di maiale per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Sjrio Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT di Cantina Mingazzini su Svinando? Così non l'avete mai provato. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso frizzante secco IGT
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Lambrusco Salamino 100%
  • Sensazioni Vino rosso rubino con riflessi violacei caratterizzato da una ricca schiuma che svanisce rapidamente. Il suo profumo intenso e vinoso è ricco di aromi che ricordano la frutta matura e bacche rosse. Gradevole al palato, fresco e frizzante ma non invadente
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve verso metà/fine settembre. Soffice pigiatura. Macerazione a freddo e fermentazione in acciaio a 18-20° per circa 10 giorni e successiva svinatura ed inoculo di lieviti selezionati
  • Gradazione Alcolica 11,00%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Parmigiano Reggiano, piatti a base di salumi, arrosti misti o bolliti, zampetti di maiale bolliti
La Vigna
  • Terreno Medio impasto argilloso e limoso
  • Esposizione e altitudine Sud, 50/60 mt. s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Laillier Grand Rosé è uno Champagne elaborato esclusivamente con uve classificate Grand Cru, selezionate per la loro bassa resa. Provengono da vecchie viti raccolte manualmente solo nel momento della loro piena maturità. La particolare tonalità rosa è ottenuta mediante una macerazione tipo “millefoglie”, con l’alternanza di strati di uve bianche e uve nere nella vasca di vinificazione. L’assemblaggio è portato a termine durante la primavera dopo la vendemmia, per ottenere un ottimo profilo enologico primo della seconda fermentazione in bottiglia. Segue un lento affinamento della durata di non meno di tre anni. L’assemblaggio prevede una predominanza di Pinot Noir a cui si aggiunge una parte di Chardonnay. La sboccatura avviene in media 4 mesi prima della commercializzazione.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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