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    Chablis Vieilles Vignes AOC 2022

    Chablis Vieilles Vignes AOC 2022.
    Domaine Seguinot Bordet
    Annata: 2022
    Provenienza: Borgogna, Maligny
    Disponibili: 3
    3
    € 33,00 € 26,90 -18%
    Formato 0.75 l. (€ 35,87/lt.)
    cod. S6941
    Dal cuore della Borgogna

    Cosa: Da vigne centenarie
    Perché: Per l'eleganza raffinata e la mineralità tipica
    Perfetto con: Piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Carni bianche delicate e piatti a base di verdure

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Chablis Vieilles Vignes AOC 2022
    Domaine Seguinot Bordet
    Annata: 2022
    Provenienza: Borgogna, Maligny
    Disponibili: 3
    € 33,00 € 26,90 -18%
    Formato 0.75 l. (€ 35,87/lt.)
    cod. S6941
    Dal cuore della Borgogna

    Cosa: Da vigne centenarie
    Perché: Per l'eleganza raffinata e la mineralità tipica
    Perfetto con: Piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Carni bianche delicate e piatti a base di verdure

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Borgogna
    • Uve Chardonnay 100%
    • Sensazioni Un bel colore giallo oro pallido con leggeri riflessi verdi. Brillante, luminoso e limpido. È corposo, espressivo e fresco. La maturità del vino si esprime in colori brillanti, gialli scintillanti, ori abbaglianti, fiori bianchi in piena fioritura e frutti baciati dal sole. Esprime potenza, ricchezza, fascino ed eleganza. Combina una potente pastosità con una tenera vivacità. Le fresche note vegetali e i discreti sentori floreali evidenziano le belle note fruttate e vanigliate. Il lungo finale, decisamente minerale, esprime perfettamente il rigore e il fascino di questo vino.
    • Vinificazione Vendemmiato da viti di oltre 80 anni che estraggono in profondità sostanze nutritive e aromatiche dal famoso terreno calcareo di Chablis, il Kimmeridgiano. Una volta in bottiglia il vino affina e invecchia in tini di acciaio a temperatura controllata
    • Gradazione Alcolica 13%vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Antipasti,carni bianche, pesci
    La Vigna
    • Terreno kimmeriggiano
    • Esposizione e altitudine Sud, Sud-est
    Note sulla produzione
    • Francia

    • Domaine Seguinot Bordet Chem. des Hâtes, 89800 Maligny, Francia

      Chablis Vieilles Vignes AOC 2022
    • Ci troviamo nel cuore della Borgogna, dove il fiume Serein disegna il paesaggio e dove si trova la regione di Chablis. Qui i terreni hanno un'origine unica. Vengono definiti Kimmeriggiani, composti da marne calcaree e fossili marini. Ed è proprio qui che affondano le radici delle vigne centenarie da cui nasce questo pregiato Chablis Vieilles Vignes AOC di Séguinot Bordet. Prodotto al 100% da uve Chardonnay che, in questa zona, trova la sua espressione più autentica. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate con la massima cura per preservare i loro aromi più delicati. La lavorazione si svolge interamente in acciaio a temperatura controllata, così da esaltare la freschezza e la mineralità del vino, preservando eleganza e complessità. Giallo paglierino brillante e limpido, al naso rivela un ampio ventaglio di profumi che spaziano dai fiori bianchi come la ginestra e l'acacia, ai sentori di frutta matura come la pesca e l'agrumi. Un tocco di vaniglia completa il bouquet, conferendogli una nota di raffinata eleganza. Chablis Vieilles Vignes è un vino da bere giovane, entro i tre anni successivi alla vendemmia. In questo periodo esprime al meglio la sua freschezza e vivacità. Tuttavia un breve affinamento può contribuire a esaltarne la complessità e la profondità. A tavola accostiamolo a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. La sua freschezza e la bella mineralità, però, lo rendono adatto anche per accompagnare carni bianche delicate e piatti a base di verdure. Un vino perfetto per aperitivi eleganti e cene raffinate.

      Domaine Séguinot Bordet sorge nel cuore della Borgogna, immersa nella suggestiva cornice di Chablis-Maligny. Si tratta di una realtà storica che dal 1560 porta avanti la tradizione della produzione di Chablis d'eccellenza. L'azienda è da sempre di proprietà della famiglia Séguinot Bordet ed è oggi guidata da Jean-François Bordet, erede di un savoir-faire antico tramandato di generazione in generazione. Jean-François, succeduto al nonno Roger, ha saputo coniugare la tradizione con l'innovazione, facendo di Domaine Séguinot Bordet un'azienda all'avanguardia. Il punto di forza dell'azienda è il suo vigneto: 16 ettari che si estendono sulla riva destra del fiume Serein, considerata la zona più vocata per la produzione dei più grandi Chablis. Gran parte delle viti, con un'età che supera i 100 anni, affondano le loro radici in un suolo ricco di sedimenti kimmerigiani, elemento distintivo che conferisce ai vini di Séguinot Bordet il loro inconfondibile carattere iodato, minerale e di pietra focaia. L'esposizione a sud-est favorisce una maturazione ottimale delle uve, esaltando le caratteristiche uniche di questo terroir d'eccezione. Séguinot Bordet produce le quattro AOC dello Chablis, con una particolare attenzione ai Grand Cru Les Preuses e Vaudesir, considerati tra i migliori "climat" dell'intera denominazione.

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