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"Armentino" Salento IGT 2020

Schola Sarmenti
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Lecce
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€ 15,00 € 11,60 -23%
Formato 0.75 l. (€ 15,47/lt.)
cod. S3003
Vittima del suo successo

La quinta essenza della Puglia

Cosa: Negroamaro e Primitivo da vecchi alberelli tradizionali
Perché: Perché la potenza è nulla senza eleganza
Perfetto con: Secondi piatti molto saporiti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Armentino" Salento IGT 2020

Schola Sarmenti
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Lecce
€ 15,00 € 11,60 -23%
Formato 0.75 l. (€ 15,47/lt.)
cod. S3003
Vittima del suo successo

La quinta essenza della Puglia

Cosa: Negroamaro e Primitivo da vecchi alberelli tradizionali
Perché: Perché la potenza è nulla senza eleganza
Perfetto con: Secondi piatti molto saporiti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Armentino" Salento IGT 2020 - Schola Sarmenti

Armentino rappresenta la quinta essenza della Puglia. Un taglio di Negroamaro e Primitivo in parti uguali, provenienti da vecchi vigneti aziendali con piante che raggiungono i 50 anni di età. Ovviamente piante che producono poco, ma bene, allevate con il tradizionale sistema dell’alberello pugliese. Un metodo antico e spesso abbandonato per il grande impegno che richiede, dato che ogni lavorazione, ogni trattamento, in un vigneto coltivato con questo sistema deve necessariamente essere fatto a mano. Nessun compromesso. Armentino è un vino che non si fatica a definire godibile, per la sua grande eleganza e la concentrazione di profumi e sapori. Al naso, in particolare, il bouquet ha un che di surmaturo, quasi denso. Si riconoscono la prugna e la visciola, nette e ben definite. In bocca, poi, si scopre un rosso potente ma piacevole da bere allo stesso tempo. Un vino elegante e dotato di un lungo finale piacevole.

La tutela del territorio, delle sue bellezze e ricchezze. Delle tradizioni che hanno origine lontano nel tempo. Della tradizionale forma di allevamento ad alberello, così faticosa da lavorare ma capace di regalare vini dal carattere unico. Degli antichi muretti a secco che da secoli delimitano i campi e le viti che affondano le loro radici in un suolo di colore rosso, ricco di preziosi micro elementi. Tutto questo è Schola Sarmenti, una bella azienda pugliese, fondata nel 1999. Siamo nel Salento, e più precisamente a Nardò. Terra di grandi vini da vitigni autoctoni quali il Fiano, il Negroamaro, il Primitivo e il Susumaniello. Varietà antiche, coltivate come un tempo, e raccolte rigorosamente a mano. Poi è la scienza enologica, la dedizione e la passione di chi lavora a fare il resto. Ed è per tutto questo che oggi Schola Sarmenti può essere considerata, a ragione, una delle realtà più interessanti del panorama enologico Pugliese.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve NEGROAMARO 50% - PRIMITIVO 50%
  • Sensazioni Al naso quasi surmaturo, spesso, quasi denso. La prugna e la visciola sono le note più estroverse che al palato danno polpa e carnosità in entrata. Una struttura potente e leggera allo stesso tempo. Nel finale elegante e molto lungo. Godibilissimo.
  • Vinificazione In acciaio a temperatura controllata. Ulteriore affinamento in bottiglia per 5 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno calcareo - argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Alberello Pugliese
  • Densità d'impianto 4500
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