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"Candora" Chardonnay Salento IGT

Schola Sarmenti
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Nardò (LE)
45
€ 13,50 € 9,45 -30%
Formato 0.75 l. (€ 12,60/lt.)
cod. S3004

Tutto il calore e i profumi di uno Chardonnay pugliese

Cosa: Un bianco ricco e gratificante
Perché: Per chi cerca un vino intenso
Perfetto con: Antipasti di mare e piatti a base di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Candora" Chardonnay Salento IGT

Schola Sarmenti
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Nardò (LE)
€ 13,50 € 9,45 -30%
Formato 0.75 l. (€ 12,60/lt.)
cod. S3004

Tutto il calore e i profumi di uno Chardonnay pugliese

Cosa: Un bianco ricco e gratificante
Perché: Per chi cerca un vino intenso
Perfetto con: Antipasti di mare e piatti a base di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Candora" Chardonnay Salento IGT - Schola Sarmenti

Candòra è Chardonnay in purezza. Un vino bianco di grande piacevolezza che nasce da uve baciate dal sole. Del resto lo Chardonnay, si sa, è capace di dare ottimi frutti in molte situazioni diverse. Quando, come in questo caso, cresce in un ambiente caldo e assolato, genera vini di grande carattere, con sentori di frutta matura e dolce. Se nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino convinto, al naso stupisce per la ricchezza e l’ampiezza del suo bouquet. Vi si riconoscono frutti dolci come l’ananas, ma anche la pesca bianca e soprattutto la banana. Una volta assaggiato, invece, tutta questa frutta si trasforma in un corpo ampio e in un sorso gratificante. Piacevolmente fresco, grazie a una naturale acidità, dopo il primo sorso se ne beve volentieri un altro. Per questo è difficile che la bottiglia riesca ad accompagnarci per tutto il pasto. Meglio averne sempre una seconda pronta a dargli man forte.

La tutela del territorio, delle sue bellezze e ricchezze. Delle tradizioni che hanno origine lontano nel tempo. Della tradizionale forma di allevamento ad alberello, così faticosa da lavorare ma capace di regalare vini dal carattere unico. Degli antichi muretti a secco che da secoli delimitano i campi e le viti che affondano le loro radici in un suolo di colore rosso, ricco di preziosi micro elementi. Tutto questo è Schola Sarmenti, una bella azienda pugliese, fondata nel 1999. Siamo nel Salento, e più precisamente a Nardò. Terra di grandi vini da vitigni autoctoni quali il Fiano, il Negroamaro, il Primitivo e il Susumaniello. Varietà antiche, coltivate come un tempo, e raccolte rigorosamente a mano. Poi è la scienza enologica, la dedizione e la passione di chi lavora a fare il resto. Ed è per tutto questo che oggi Schola Sarmenti può essere considerata, a ragione, una delle realtà più interessanti del panorama enologico Pugliese.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Al naso frutti come ananas, pesca e banana. In bocca è ampio, con una lievissima astringenza che invita a berne ancora. Morbido ha un finale avvolgente ed emozionante.
  • Vinificazione Uve raccolte a mano e ulteriormente selezionate in cantina. Vinificazione e maturazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo - argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4200
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