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Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG.
Sasso di Sole
Annata: 2012
Provenienza: Toscana, Montalcino (SI)
0
€32,00
Formato l. ()
cod. S0437
Vittima del suo successo
Un pezzo da 90? come minimo

Cosa: Un pregiato rosso toscano
Perché: Per il suo carattere nobile e di grande eleganza
Perfetto con: Filetto arrosto farcito alle erbe

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Brunello di Montalcino DOCG
Sasso di Sole
Annata: 2012
Provenienza: Toscana, Montalcino (SI)
€ 32,00
Formato l. ()
cod. S0437
Vittima del suo successo
Un pezzo da 90? come minimo

Cosa: Un pregiato rosso toscano
Perché: Per il suo carattere nobile e di grande eleganza
Perfetto con: Filetto arrosto farcito alle erbe

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Brunello di Montalcino DOCG - Sasso di Sole

93 punti James Suckling, 89 Robert Parker, 16/20 Jancis Robinson e 90 Wine Enthusiast. Questo è il biglietto da visita. Aggiungere che è un Brunello di Montalcino superbo, con note di cacao e rabarbaro, rotondo e fine, ci sembra quasi superfluo: comunque il 2012 di SassodiSole è tutto questo e molto, molto di più!

Quando un rosso si chiama Brunello, e viene da Montalcino, l?asticella dell?aspettativa si alza già di qualche tacca. Quando poi si presenta con un simile poker di punteggi eccellenti, mette quasi in soggezione. Ma per tornare a rilassarsi, basta il primo calice: che splendore! SassodiSole è un?azienda unica: ha la caratteristica infatti di trovarsi sia nella parte nord-est del Comune di Montalcino, sia all?interno del Parco Naturale Artistico della Val d?Orcia, patrimonio UNESCO. Gli ettari vitati sono 8, coltivati unicamente a sangiovese grosso a un?altitudine media di 300 m s.l.m., con esposizione sud-sudOvest, allevati a cordone speronato. In cantina solo botti grandi da 35 e 50 hl in rovere di Slavonia, per garantire la massima qualità nel rispetto della tradizione di Montalcino. A gestire l?azienda è Roberto Terzuoli, figlio di Bruno e Graziella, entrambi provenienti da famiglie di lunga tradizione contadina ilcinese. Dopo gli studi agrari e un?esperienza decennale come consulente agronomico presso diversi produttori di Brunello di Montalcino, Roberto ha deciso di dedicarsi a tempo pieno all?attività di famiglia, di cui segue in prima persona la parte agronomica, enologica e commerciale. Nel 2012 l?azienda ha avviato una propria Politica della Qualità mirata ad implementare un Sistema di Gestione aziendale fortemente orientato verso la Sicurezza e salubrità Alimentare "food safety" e la Sostenibilità delle proprie attività e dei prodotti commercializzati.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese grosso 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso con riflessi granato; naso elegante e variegato, con note di cacao e rabarbaro, cuoio e barbecue; bocca di ottimo corpo ed equilibrio, dal tannino strutturante e ben levigato
  • Vinificazione Fermentazione per circa 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 12 mesi, seguito da 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 35 e da 50 ettolitri (metodo tradizionale montalcinese)
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran balon/Borgogna
  • Quando berlo Se ben conservato può durare anche 10 o più anni
  • Abbinamento Piatti pregiati di carne, selvaggina, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Misto con presenza di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud/Sud-Ovest, da 280 a 320m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone basso speronato
  • Densità d'impianto 4.310 ceppi per ettaro
I Premi
  • Veronelli

    90/100 3 Stelle Rosse (2010)

  • Robert Parker

    89/100

  • Wine Enthusiast

    90/100

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