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Vino premiato
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Brunello di Montalcino DOCG 2016

Santa Giulia
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Montalcino (SI)
Disponibili: 6
44.00
31,00
Formato 0.75 l (€ 41,33/lt.)
cod. S3237
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Il Brunello che richiede tre anni di affinamento in botti grandi
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Vino elegante e di grande struttura

Cosa: Il Brunello che richiede tre anni di affinamento in botti grandi
Perché: Per la sua potenza
Perfetto con: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Brunello di Montalcino DOCG 2016 - Santa Giulia

Annata a 5 stelle, la 2016. Così hanno decretato i critici enogastronomici e i responsabili del Consorzio di tutela del Brunello di Montalcino. Per le condizioni climatiche ideali che hanno permesso alle uve di giungere a piena maturazione nel momento della raccolta. I produttori hanno così dovuto “solo” salvaguardare quanto di buono la natura aveva predisposto per loro. Il Brunello di Santa Giulia nasce da una fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata a cui seguono 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 e 30 ettoliti. Poi, dopo l’imbottigliamento, seguono altri 6 mesi di riposo in cantina. Solo a quel punto il vino è pronto per essere bevuto. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino, con un profumo intenso e ampio. Si spazia dalla frutta rossa matura alle spezie dolci e alle note di tostatura derivanti dall’affinamento in legno. In bocca, invece, è un Brunello decisamente morbido e ben equilibrato. Un vino elegante e di grande struttura, adatto ai lunghi invecchiamenti, grazie alla presenza di tannini maturi.

La famiglia Terzuoli possiede l’Azienda agraria Santa Giulia dal 1950. Siamo in uno dei territori più belli d’Italia. Sul versante Nord Est della nobile collina di Montalcino. 18 ettari complessivi, posizionati a circa 300 metri sul livello del mare. Di questi, 8 sono coltivati a vigneto e 3 a oliveto, per la produzione di olio extravergine di oliva. Per il resto è bosco, alberi da frutto e terreni coltivati a cereali. Tutto contribuisce ad aumentare la biodiversità. Del resto qui si trovano condizioni ideali e difficilmente ripetibili. Grazie a un suolo unico nel suo genere e a un clima caldo ma leggermente ventilato. Condizioni da manuale per produrre grandi vini rossi, strutturati ed equilibrati. La natura, pur generosa, va comunque assecondata. E difatti nella cantina Santa Giulia tutto è fatto nel rispetto di una materia prima di assoluta eccellenza. Dall’accurata selezione dei grappoli, a processi di lavorazione nel rispetto della tradizione e ben integrati con le più moderne tecniche enologiche. I risultati? Sono qui da provare.

92 Punti

92 Punti

A nicely rounded 2016 with ripe tannins and juicy fruit. It’s fullbodied with lovely texture and a pretty finish. Walnut, berry, cherry and bark undertones. Drink or hold.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Toscana
  • Uve 100% Sangiovese
  • Sensazioni colore rosso rubino, profumo intenso, gusto morbido e ben equilibrato. Vino molto elegante e di grande struttura, è adatto ai lunghi invecchiamenti grazie alla presenza di tannini maturi. Ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
  • Vinificazione in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Galestro
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 6000
I Riconoscimenti
  • Vinous 92
  • James Sucking 92

    A nicely rounded 2016 with ripe tannins and juicy fruit. It’s fullbodied with lovely texture and a pretty finish. Walnut, berry, cherry and bark undertones. Drink or hold.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie

Il Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie è uno dei vini più interessanti della regione della Loira. E’ tradizionalmente considerato l’abbinamento naturale con le ostriche, che per altro vengono allevate nel mare non troppo distante dall’azienda. Le uve di Melon vengono raccolte a piena maturità e avviate a una vinificazione molto attenta per preservare al meglio tutti gli aromi più fini. La particolarità dei vini Sur Lie risiede nel fatto che al termine della vinificazione vengono imbottigliati senza subire alcun filtraggio e quindi rimanendo lievemente torbidi per la presenza nella bottiglia delle cosiddette fecce fini. Questo rende il vino più ricco e affascinante. Nel bicchiere è comunque chiaro ma stupisce soprattutto per la ricca dotazione di profumi che variano dal floreale al fruttato e che sembrano non finire mai. In bocca è complesso ma non troppo corposo. Lungo e piacevolmente fresco.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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