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Barbaresco DOCG "Magno" 2018

91

DE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
San Silvestro
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Barbaresco (CN)
63
€ 22,00 € 17,45 -21%
Formato 0.75 l. (€ 23,27/lt.)
cod. S4097

Grande rosso del territorio

Cosa: Dall’assemblaggio di uve provenienti da diversi comuni
Perché: Per il suo grande potenziale di invecchiamento
Perfetto con: Fagiano e piccione

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Barbaresco DOCG "Magno" 2018

San Silvestro
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Barbaresco (CN)

91

Decanter


€ 22,00 € 17,45 -21%
Formato 0.75 l. (€ 23,27/lt.)
cod. S4097

Grande rosso del territorio

Cosa: Dall’assemblaggio di uve provenienti da diversi comuni
Perché: Per il suo grande potenziale di invecchiamento
Perfetto con: Fagiano e piccione

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Barbaresco DOCG "Magno" 2018 - San Silvestro

Un grande rosso del territorio. Una bottiglia importante che è buona oggi ma che ha anche un potenziale di invecchiamento importante. Austero, elegante potrà probabilmente raggiungere il suo apice tra i 5 e i 10 anni dalla vendemmia. Ma, per chi avrà la pazienza e la costanza di conservarlo correttamente più a lungo, potrà certamente godere di una bottiglia memorabile anche tra 15 o 20 anni. Magno, Barbaresco DOCG di Sansilvestro, nasce dall’assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da diversi comuni della denominazione Barbaresco. Affinato in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente in bottiglia, questo vino si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino con riflessi granata. Bouquet ricco di profumi, richiama i frutti rossi e le spezie. Barbaresco etereo, con note balsamiche, elegante e persistente è caratterizzato da un’ottima struttura. Stappato oggi o tra qualche anno, per rendere giustizia a questo vino va senza dubbio abbinato a piatti importanti come il fagiano, il piccione o l’ossobuco. Perfetto anche come vino da meditazione, accostato a un semplice tagliere di formaggi ben stagionati.

La cantina Sansilvestro si trova a Novello, nel cuore della Langa del Barolo. Una bella storia, quella di Giovanni Sartirano che nel 1871 inizia la sua attività nel mondo del vino. A distanza di oltre un secolo, Paolo e Guido portano avanti con sapienza e rispetto le tradizioni di famiglia. Rappresentano ormai la quarta generazione al timone. Quella di Sansilvestro è una storia fatta di investimenti rivolti al futuro, con un occhio sempre attento a non perdere di vista gli insegnamenti degli avi. Del resto l’azienda si identifica profondamente con il territorio piemontese. Si lavorano i vitigni della tradizione, come Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese e Moscato. Ma si è anche scelto di investire nella valorizzazione di vitigni autoctoni riscoperti di recente, come la Favorita e la Nascetta di Novello. Oggi, grazie alla stretta collaborazione con vignaioli conferitori, Sansilvestro è in grado di offrire una gamma di vini che tocca tutte le aree dell’eccellenza viticola piemontese, da Gavi a Barbaresco passando per l’astigiano e Barolo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Un’espressione austera, elegante, ma discreta delle uve nebbiolo capace di raggiungere il suo apice tra i 5 e i 10 anni, ma che può essere ancora più longevo sviluppandosi in una sinfonia di note eteree, balsamiche e aromi quaternari che corrono su uno spartito di tannini setosi ed avvolgenti. Un vino ampio, elegante, di eccellente struttura: in una parola, Magno.
  • Vinificazione Affinamento: minimo 26 mesi, di cui 9 in botti grandi di rovere di Slavonia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Pronto da bere ora, ma con potenziale di invecchiamento fino a 20 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Marnoso con frazioni sabbiose
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3500
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Imbottigliato da Cantine San Silvestro S.r.l. Via Ciocchini, 7 - 12060 Novello (CN)

I Premi
  • Decanter World Wine Awards SILVER
  • Decanter 91
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