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"La Faya" Alpi Retiche IGT 2018

Biologico
Da Regalare
"La Faya" Alpi Retiche IGT 2018
Sandro Fay
Annata: 2018
Provenienza: Lombardia, Teglio (SO)
€ 23,00 € 17,80 -23%
Formato 0.75 l. (€ 23,73/lt.)
cod. S4296

Avvolgente, intrigante ed elegante

Cosa: Merlot e Syrah danno man forte al Nebbiolo
Perché: Per chi ama i vini fuori dagli schemi
Perfetto con: Carni in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"La Faya" Alpi Retiche IGT 2018

Sandro Fay
Annata: 2018
Provenienza: Lombardia, Teglio (SO)
€ 23,00 € 17,80 -23%
Formato 0.75 l. (€ 23,73/lt.)
cod. S4296

Avvolgente, intrigante ed elegante

Cosa: Merlot e Syrah danno man forte al Nebbiolo
Perché: Per chi ama i vini fuori dagli schemi
Perfetto con: Carni in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"La Faya" Alpi Retiche IGT 2018 - Sandro Fay

Il vigneto La Faya, reimpiantato nel 1997, si estende per circa un ettaro e si trova a Carterìa, piccola frazione in comune di Teglio. Siamo a circa 550 metri sul livello del mare, all’interno della sottozona Valgella in Valtellina. Le peculiarità pedoclimatiche presenti in questa zona hanno suggerito a Sandro Fay di iniziare una sperimentazione per creare un nuovo rosso insolito per la regione. In questo La Faya, Terrazze Retiche di Sondrio IGT, infatti, convivono Nebbiolo, o meglio Chiavennasca, Merlot e Syrah. La vendemmia inizia a fine settembre e si prolunga fino a metà ottobre per attendere anche anche la varietà più tardiva giunga a perfetta maturazione. La vinificazione avviene in vasche di acciaio, mentre per la successiva fermentazione malolattica e la fase di maturazione il vino viene spostato in piccole botti di rovere da 500 litri per un periodo di circa 12 mesi. Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati, al naso rivela note di frutti rossi, con sfumature speziate e floreali. In bocca è avvolgente e intrigante, elegante e dotato di un’ottima struttura. Rosso di gran carattere, richiede a gran voce un abbinamento saporito. Ottimo con piatti a base di carne, anche selvaggina, meglio se cotta in umido.

La Valtellina, con i suoi rossi importanti, è una delle aree più affascinanti d’Italia. Qui, tra i nomi storici, brilla anche quello di Sandro Fay, proprietario di una bella cantina di famiglia, fondata nel 1973. Il punto di partenza è una piccola produzione enologica di famiglia che negli anni si è via via sviluppata, fino a diventare una delle realtà più interessanti del territorio. Azienda a carattere rigorosamente famigliare, dal 1998 le sorti della cantina sono affidate anche ai figli, Marco ed Elena che continuano l’opera del padre valorizzando soprattutto la sottozona Valgella, dove si concentra la quasi totalità della produzione aziendale. La Valgella, una delle cinque sottozone del Valtellina Superiore DOCG, si estende nel Comune di Teglio per 137 ettari. Il nome deriva da “Valgel”, forma dialettale per indicare i piccoli torrenti che caratterizzano la zona. Qui Sandro Fay gestisce vigneti per una superficie complessiva di circa 15 ettari.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Merlot Syrah
  • Vinificazione Fermentazione alcolica in vasche di acciaio. Fermentazione malolattica e maturazione per 12mesi in piccole botti di rovere da 500lt
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Sabbioso Limoso a ph acido
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
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