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Sauvignon "Sanct Valentin" Alto Adige DOC 2022

Sauvignon "Sanct Valentin" Alto Adige DOC 2022.
San Michele Appiano
Annata: 2022
Provenienza: Alto Adige, Appiano (BZ)
33
€ 28,50 € 24,90 -13%
Formato 0.75 l. (€ 33,20/lt.)
cod. S3800
Vino unico e indimenticabile

Cosa: Dal 1989, il Sauvignon dell'Alto Adige
Perché: Per il suo perfetto equilibrio
Perfetto con: Crudi di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Sauvignon "Sanct Valentin" Alto Adige DOC 2022
San Michele Appiano
Annata: 2022
Provenienza: Alto Adige, Appiano (BZ)
€ 28,50 € 24,90 -13%
Formato 0.75 l. (€ 33,20/lt.)
cod. S3800
Vino unico e indimenticabile

Cosa: Dal 1989, il Sauvignon dell'Alto Adige
Perché: Per il suo perfetto equilibrio
Perfetto con: Crudi di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100% Sauvignon
  • Sensazioni Verde giallognolo. Fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambucco e ribes maturo. Acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza
  • Vinificazione La quota maggiore (75%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in tonneaux (20%) e in parte in botti grandi (5%).
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Ghiaiosi a contenuto calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5500
Note sulla produzione
  • Imbottigliato da Cantina Produttori San Michele Appiano SOC. AGR. COOP – Appiano (BZ), Italia

  • Prodotto in Italia

    Sauvignon "Sanct Valentin" Alto Adige DOC 2022
  • Se è vero (come è vero) che basta nominare San Michele Appiano per far volare la mente di appassionati ed esperti verso vini dalla finezza impareggiabile, le parole Sanct Valentin rappresentano un importante “upgrade”. Si tratta, infatti, della linea di punta della cantina. La massima espressione del territorio e dei suoi vitigni tipici, capaci di esprimere vini unici e indimenticabili. La firma è quella dell’enologo storico della cantina, Hans Terzer, che molti addetti ai lavori considerano uno dei migliori al mondo. Le uve di partenza sono solo le migliori, provenienti dai vigneti dei soci conferitori posti nelle aree più vocate. In particolare questo Sauvignon che dal 1989 è senza dubbio considerato il vino bianco più famoso della cantina. Frutto di singole e selezionate parcelle, poste sui pendii ai piedi della Mendola. Del resto se è uno dei vini bianchi più premiati d’Italia, un motivo ci sarà. Nel bicchiere si presenta di un bel colore verde giallognolo di grande freschezza. Al naso presenta un fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo. In bocca, invece, è un meraviglioso gioco di equilibri, tra freschezza croccante, morbidezza e corposità. Elegante e pieno, questo vino è in grado di accompagnare ogni tipo di pranzo o cena. Dall’aperitivo ai piatti a base di pesce, crudo o elaborato. Difficile metterlo in difficoltà.

    Circa 2milioni di bottiglie l’anno. Qualità media altissima. Circa 350 soci. Sono questi i numeri, e i fatti, che caratterizzano la bella cantina cooperativa di San Michele Appiano. Fondata nel 1907 per volontà di pochi vignaioli a loro modo visionari, oggi è una delle più solide realtà del Nord Italia, con vini apprezzati, e premiati, in ogni parte del mondo. Se si pensa all’Alto Adige e ai suoi buoni varietali, San Michele Appiano non può mancare. La sua produzione, infatti, è dominata dai vini prodotti con le uve tipiche della regione, dal Gewürztraminer al Müller Thurgau. Dal Sauvignon al Riesling. Dal Pinot Bianco al Lagrein. Tutte uve di montagna che crescono grazie al clima mite e ai suoli unici dei suoi vigneti. Oggi la cantina può contare su circa 400 ettari vitati. Una superficie enorme, se si pensa all’Alto Adige, ma piccola in termini assoluti. Specie se si considera il numero di soci della cantina. Nella gestione delle vigne, un team di tecnici e agronomi affianca costantemente ogni socio conferitore, offrendo preziosi consigli su come condurre i propri filari. Se ne ottengono uve di altissima qualità che, una volta giunte in cantina, vengono lavorate per esaltarne ogni minima sfumatura, grazie alle più innovative tecniche enologiche. Benvenuti in Alto Adige.

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