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-35%
Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi"
Provinco
Annata: 2016
Provenienza: Puglia, 0
19.99
12,90
€ 17,20/lt.
cod. S2121
Un vino dirompente

Cosa: Un capolavoro della vinificazione pugliese
Perché: Per scoprire un mondo di sensazioni
Perfetto con: Carni arrosto,selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura

Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi" - Provinco

Il Primitivo di Manduria Riserva "ronco ai Sassi" è un vino ricco,fruttato,potente dalla straordinaria concentrazione di colore. Al naso è complesso con sentori di frutta rossa matura come ciliegia,mora,mirtillo e lampone. In bocca è corposo, denso e strutturato con un finale speziato e complesso.  Le uve vengono raccolte a mano cercando di preservare l'integrità delle uve e dell'acino per consentire una lunga macerazione sulle bucce. La fermentazione è condotta a temperatura controllata di 25-27 gradi in vasche di acciaio inox a cui segue un  affinamento in barrique di rovere francese per un lungo periodo. 

98 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco doc
  • Provenienza Puglia
  • Uve primitivo
  • Sensazioni Vino dalla straordinaria concentrazione di colore. Al naso  complesso con sentori di frutta rossa matura come ciliegia e mora. In bocca  corposo, denso e strutturato con un finale speziato e complesso dato dal lungo affinamento in botti di rovere
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano cercando di preservare l'integritˆ delle uve e dell'acino per consentire una lunga macerazione sulle bucce. La fermentazione  condotta a temperatura controllata di 25-27gradi in vasche di acciaio inox. Segue affinamento in barrique di rovere frncese per un lungo periodo.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 4-5 anni se conservato in luogo idoneo
  • Abbinamento Perfetto con carni arrosto e grigliate. Ideale con piatti di selvaggina,ottimo anche con formaggi stagionatia pasta dura
La Vigna
  • Terreno medio impasto- argilloso
  • Esposizione e altitudine est, sud-est 200 metri s.l.m. circa
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 98

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

93

"Passaturi" Minutolo IGT Valle d'Itria

A volte basta davvero poco per sentirsi felici. Spesso basta un calice del vino giusto. Quello che ci riporta alla memoria qualche bella esperienza del passato. A volte questo calice è talmente evocativo da farci rivivere un momento di gioia pura, semplicemente chiudendo gli occhi. Il Passaturi, minutolo in purezza, può essere il vino giusto in questi casi. Figlio di un antico vitigno storico pugliese, è un bianco sorprendente che si presenta di un bel colroe giallo paglierino brillante. Al naso è ampio e avvolgente. Note floreali e di frutta a polpa gialla matura. In bocca è fresco, ben equilibrato in tutte le sue componenti, perfetto compagno di apertivi, piatti di pesce e crostacei.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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