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Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC - Ronco dei Pini

Ronco dei Pini, 2017
Friuli-Venezia Giulia , Prepotto (UD)

Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC  di Ronco dei Pini

Il Cabernet Sauvignon che non ti aspetti

Cosa Rosso di rara finezza espressiva
Perchè Per lasciarsi tentare da un friulano diverso e invitante
Perfetto con Tagliata di manzo
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC - Ronco dei Pini

Ronco dei Pini, 2017

Bussa alla porta un Cabernet Sauvignon DOC firmato Ronco dei Pini: un Colli Orientali del Friuli capace non solo di convincere anche l'appassionato più esigente, ma anche di stupirlo profondamente. Un vino che è anche la storia di una vendemmia fatta a mano, quando i grappoli sono perfettamente maturi. Dopo affinamento in barriques di rovere francese e un ulteriore periodo di riposo in bottiglia che può raggiungere i 3 mesi, è pronto per essere stappato. Nel bicchiere sfoggia un colore rosso rubino intenso e deciso. Il bouquet è aromatico e fruttato, con richiami a frutti di bosco, ribes e una nota erbacea appena accennata. Caldo e tannico all'assaggio, scivola verso un finale armonico con un prolungato dischiudersi di calde, lunghe sensazioni al palato. Il Cabernet Sauvignon DOC Ronco dei Pini è strepitoso con le carni rosse, in particolar modo con preparazioni delicate. Un'altra voce dal Friuli, armoniosa e compiuta.

Il patriarca Vito Novello negli anni ‘60 acquistò dai conti Rieppi a Prepotto il Podere dove collocò la sua azienda. Iniziò allora la ristrutturazione dei vigneti e della cantina, con incrementi costanti di produzione. Da allora Ronco dei Pini porta avanti una scrupolosa ricerca di qualità, nei terreni e nelle uve dei propri vigneti, con l’intento di produttre dei vini di eccezionale qualità. I risultati conseguiti, e la straordinaria capacità di offrire voci sempre interessanti nel panorama vinicolo italiano, testimoniano il successo di un'attività che non smette mai di stupire.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC - Ronco dei Pini

Ronco dei Pini produce questo Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC a Prepotto (UD), Friuli-Venezia Giulia. Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve cabernet sauvignon e ha un volume di 13%vol. Abbina questo Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC con Tagliata di manzo per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC di Ronco dei Pini su Svinando? Per lasciarsi tentare da un friulano diverso e invitante. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveCabernet Sauvignon 100%
SensazioniAll’olfatto si percepiscono sentori di frutti rossi come il ribes ma anche erbe balsamiche e vegetali che completano il bouquet. In bocca esprime un’ottima morbidezza e struttura con un tannino delicato e longevo nel tempo con un retrogusto che torna sul ribes e le erbe aromatiche.
VinificazioneLe uve vengono vendemmiate al momento ottimale per poi esser diraspate e collocate nei maceratori. A questo punto inizia la fermentazione alcolica in presenza di bucce dalle quali di estrae l’aroma, i tannini nobili e il colore. Dopo 15 giorni di macerazione, avviene la svinatura con la separazione delle parti solide dal vino nuovo. Il vino riposa poi in contenitori di lego per un anno prima di esser filtrato e imbottigliato.
Gradazione alcolica13% vol


La vigna

TerrenoMarnoso- Arenaceo- Argilloso
Esposizione e altitudineSud – Ovest, 100m s.l.m
Metodo di allevamentoGuyot bilaterale
Densità d'impianto4.400 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio16°
BicchiereBordeaux
Quando berloentro 5 anni da oggi
AbbinamentoSecondi piatti di carne rosse delicate come il brasato


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