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"Piani di Tufara" Moscato di Trani DOC 2017

91

LM

4

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
"Piani di Tufara" Moscato di Trani DOC 2017
Rivera
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Andria (BT)
€10,00 €7,80 -22%
Formato 0.50 l. (€ 15,60/lt.)
cod. S3786

In perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza

Cosa: Da uve Moscato Reale parzialmente appassite su graticci
Perché: Per la sua naturale finezza
Perfetto con: Foie gras o formaggi saporiti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Piani di Tufara" Moscato di Trani DOC 2017

Rivera
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Andria (BT)

91

Luca Maroni

4

Bibenda


€10,00 €7,80 -22%
Formato 0.50 l. (€ 15,60/lt.)
cod. S3786

In perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza

Cosa: Da uve Moscato Reale parzialmente appassite su graticci
Perché: Per la sua naturale finezza
Perfetto con: Foie gras o formaggi saporiti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Piani di Tufara" Moscato di Trani DOC 2017 - Rivera

Dolce Naturale, questo Pian di Tufara è un elegante Moscato di Trani DOC. Nasce da uve Moscato Reale, allevate sui terreni tufacei della zona e in parte lasciate appassire su graticci per concentrarne le componenti zuccherine e aromatiche. Segue un’attenta vinificazione e una fase di maturazione di 3 o 4 mesi in barrique nuove di rovere francese, a cui fanno seguito almeno altri 6 mesi di affinamento in vasche di cemento vetrificato. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo carico e brillante. Al naso stupisce per il suo bouquet ampio e persistente, con note delicate che richiamano i fiori di acacia, l’albicocca, l’ananas e una punta di buccia d’arancia candita. In bocca, invece, è decisamente ricco, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza che lo rende piacevolmente beverino. Mai stucchevole, questo passito va servito leggermente fresco e si abbina a pasticceria secca e a dolci delicati. Per un abbinamento da veri gourmet, però, il consiglio è quello di sposarlo a foie gras o formaggi saporiti.

C’era un tempo in cui la Puglia era considerata il serbatoio dell’Italia in termini di vini mediocri. Per lo più rossi potenti e alcolici, spesso utilizzati per dare un aiuto ai delicati vini del nord Italia, più scarichi in termini di colore e alcol. C’era un tempo, appunto. Perché oggi la Puglia può vantare un importante livello qualitativo dei propri vini, capaci di competere ad armi pari sui principali mercati di tutto il mondo. Tra i protagonisti di questo “Rinascimento” pugliese c’è senza dubbio l’azienda Rivera. Fondata alla fine degli anni ’40, per molti esperti e appassionati è anzi il simbolo stesso di questa rinascita. Azienda famigliare, infatti, da sempre è impegnata nella valorizzazione del proprio territorio. Grazie a un fortunato “progetto qualità” che parte da un’attenta conduzione dei 75 ettari di vigna aziendali, secondo protocolli di agricoltura sostenibile. Vigneti moderni e allevati a spalliera, sono coltivati con le principali varietà autoctone della zona come il Bombino Bianco, il Bombino Nero, il Nero di Troia, il Fiano, l’Aglianico e il Moscato Reale. Ma anche internazionali, come lo Chardonnay e il Sauvignon.

91 Punti

4 Grappoli

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Dolce
  • Provenienza Puglia
  • Uve Moscato Reale
  • Sensazioni Colore giallo carico e brillante. Bouquet complesso di fiori di acacia. albicocca, ananas, buccia d’arancia candita. Palato ricco, caldo e complesso, dolce, ma con finale asciutto che invita ad un altro sorso
  • Vinificazione La vendemmia avviene nella terza settimana di Settembre con il 20% delle uve che viene posto in cassette ad appassire Dopo una delicata pres-satura, il mostro fermenta a 18° C in serbatoi di acciaio per circa 15 giorni
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Terreni tufacei
  • Esposizione e altitudine Nord Ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 3500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91
  • Bibenda Presente nella guida!

    4 Grappoli

Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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