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"Marese" Bombino Bianco DOC 2020

Biologico
Da Regalare
Marese Bombino Bianco DOC 2020
Rivera
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Andria (BT)
€8,00 €6,50 -19%
Formato 0.75 l. (€ 8,67/lt.)
cod. S3785

Piacevolmente minerale

Cosa: Da uve Bombino bianco raccolte con un grado di maturazione avanzata
Perché: Per la sua grande territorialità
Perfetto con: Menù di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Marese" Bombino Bianco DOC 2020

Rivera
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Andria (BT)
€8,00 €6,50 -19%
Formato 0.75 l. (€ 8,67/lt.)
cod. S3785

Piacevolmente minerale

Cosa: Da uve Bombino bianco raccolte con un grado di maturazione avanzata
Perché: Per la sua grande territorialità
Perfetto con: Menù di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Marese" Bombino Bianco DOC 2020 - Rivera

Marese, Castel del Monte DOC, nasce da una lavorazione in purezza di uve Bombino Bianco, varietà autoctona pugliese che qui, nell’area di Castel del Monte si esprime a livelli altissimi. Per produrlo i tecnici della Rivera attendono il momento giusto per la raccolta. Le uve, infatti, devono essere a un grado di maturazione avanzata, per bilanciare meglio la loro naturale acidità ed esprimere così al massimo il loro carattere varietale. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, questo bianco affina per 2 o 3 mesi sui propri lieviti in vasche di cemento vetrificato prima di essere messo in bottiglia. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha profumi freschi e fruttati, con note di mela verde. In bocca è piacevolmente minerale, ben sostenuto da una naturale freschezza. Ottimo in abbinamento ad antipasti e piatti a base di pesce. Sa donare grandi soddisfazioni anche se proposto come aperitivo. Facilmente i nostri ospiti proporranno di proseguire con lo stesso vino per tutto il pasto.

C’era un tempo in cui la Puglia era considerata il serbatoio dell’Italia in termini di vini mediocri. Per lo più rossi potenti e alcolici, spesso utilizzati per dare un aiuto ai delicati vini del nord Italia, più scarichi in termini di colore e alcol. C’era un tempo, appunto. Perché oggi la Puglia può vantare un importante livello qualitativo dei propri vini, capaci di competere ad armi pari sui principali mercati di tutto il mondo. Tra i protagonisti di questo “Rinascimento” pugliese c’è senza dubbio l’azienda Rivera. Fondata alla fine degli anni ’40, per molti esperti e appassionati è anzi il simbolo stesso di questa rinascita. Azienda famigliare, infatti, da sempre è impegnata nella valorizzazione del proprio territorio. Grazie a un fortunato “progetto qualità” che parte da un’attenta conduzione dei 75 ettari di vigna aziendali, secondo protocolli di agricoltura sostenibile. Vigneti moderni e allevati a spalliera, sono coltivati con le principali varietà autoctone della zona come il Bombino Bianco, il Bombino Nero, il Nero di Troia, il Fiano, l’Aglianico e il Moscato Reale. Ma anche internazionali, come lo Chardonnay e il Sauvignon.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Bombino Bianco
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso, fresco, fruttato con note di mela renetta, pieno palato fresco e fruttato ben bilanciato da una piacevole nota acidula
  • Vinificazione La vendemmia avviene a maturazione avanzata nell'ultima settimana di Settembre. Dopo la pigiatura soffice delle uve, la fermentazione si svol-ge per 10 giorni in acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4800
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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