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Bombino Bianco DOC Marese - Rivera

Rivera, 2014
Puglia , Andria (BT)

Bombino Bianco DOC Marese  di Rivera

Vieni a brindare in Puglia

Cosa Un bianco autoctono pugliese
Perchè È un bianco solare e leggero, super estivo!
Perfetto con Calamari in umido
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Bombino Bianco DOC Marese - Rivera

Rivera, 2014

Da oltre mezzo secolo il vino buono pugliese si chiama Rivera. Oggi assaggiamo il Marese, il compagno ideale per la vostra estate 2015: fiori bianchi, acacia, agrumi… snello e piacevole in bocca. Immediato, leggero… delizioso!

Un bianco freschissimo che parla del territorio di Castel del Monte. E Rivera di territorio ne sa qualcosa: è uno dei membri del Comitato Grandi Cru d’Italia, nato nel 2005 per tutelare e sviluppare il prestigio delle aziende vitivinicole che da almeno 20 anni producono grandi vini con rating ai massimi livelli. Bombino bianco è un nome curioso. Mai però quanto “pagadebit” (o “straccia cambiale”), come questo vitigno è conosciuto in Romagna, dove i contadini “pagavano i debiti” con le sue uve, vista l’ottima produttività. Originario forse della Spagna, ha però le sue radici storiche in Puglia. Vinificato tradizionalmente in blend con altri vitigni, di recente ha saputo convincere con ottime interpretazioni anche in purezza. In particolare nella zona di Castel del Monte, dove si ottengono i risultati migliori. Sebastiano de Corato ha fondato l'Azienda Vinicola Rivera nel 1950. Negli Anni 60 la vecchia cantina è stata completamente ristrutturata. All’inizio degli anni '80 Carlo, figlio di Sebastiano, accanto alle varietà tradizionali (pampanuto, bombino bianco e nero, nero di troia, montepulciano e aglianico) ha introdotto nei vigneti varietà internazionali nobili a bacca bianca, come il sauvignon e lo chardonnay. Gli attuali 95 ettari di vigneto sono divisi in tre corpi principali, Tafuri, Coppa e Lama di Corvo, a un altitudine variabile tra i 200 e i 320 m s.l.m. Rivera oggi porta avanti l’impegno iniziato con la gestione di Sebastiano, che punta sulla valorizzazione delle varietà autoctone per ottenere vini di grande pregio e carattere.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Bombino Bianco DOC Marese - Rivera

Rivera produce questo Bombino Bianco DOC Marese a Andria (BT), Puglia. Bombino Bianco DOC Marese è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve bombino bianco e ha un volume di 12,5% . Abbina questo Bombino Bianco DOC Marese con calamari in umido per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Bombino Bianco DOC Marese di Rivera su Svinando? È un bianco solare e leggero, super estivo!. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaPuglia
UveBombino bianco 100%
SensazioniColore giallo paglierino brillante; al naso toni piacevoli di fiori bianchi, acacia, e note leggermente agrumate; bocca piacevole e snella
VinificazioneLa vendemmia avviene a maturazione avanzata nell'ultima settimana di settembre. Dopo la pigiatura soffice delle uve, la fermentazione si svolge per 10 giorni in acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C. Affinamento: il vino riposa per circa due mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato. Prima dell'imbottigliamento è refrigerato e poi filtrato
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo profondo
Esposizione e altitudineNordEst, 200 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto4.800 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10°
Quando berloQuest’estate
AbbinamentoAntipasti e primi piatti leggeri, crostacei, molluschi, pietanze di pesce


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