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Prugnolo Valtellina Superiore DOCG 2018

Prugnolo Valtellina Superiore DOCG 2018
Rainoldi
Annata: 2018
Provenienza: Lombardia, Chiuro (SO)
18
€ 19,90 € 16,50 -17%
Formato 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
cod. S4236
Prugnolo sì... ma non Gentile

Cosa: Morbido e rotondo
Perché: Per la sua versatilità
Perfetto con: Pizzoccheri, ma anche un tagliere di salumi e formaggi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Prugnolo Valtellina Superiore DOCG 2018
Rainoldi
Annata: 2018
Provenienza: Lombardia, Chiuro (SO)
€ 19,90 € 16,50 -17%
Formato 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
cod. S4236
Prugnolo sì... ma non Gentile

Cosa: Morbido e rotondo
Perché: Per la sua versatilità
Perfetto con: Pizzoccheri, ma anche un tagliere di salumi e formaggi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Prugnolo Valtellina Superiore DOCG 2018 - Rainoldi

Che il nome non tragga in inganno. In questo caso, infatti, il nome Prugnolo non fa riferimento a una delle più note varietà di Sangiovese grosso (il Prugnolo Gentile) ma a un arbusto decorativo che cresce vicino ai vigneti. Il Prunus Spinosa, ha bacche blu-viola che maturano in autunno, verso il periodo della raccolta. Questo Valtellina Superiore DOCG proveniente dalla sottozona Valgella nasce da Nebbiolo, o meglio Chiavennasca, in purezza. Invecchiato in piccole botti di rovere in cui è precedentemente stato affinato lo “Sfursat”, è un rosso estremamente godibile sin dalla sua giovinezza. Colore rosso rubino, al naso rivela sentori di prugna e piccoli frutti rossi. Morbido, rotondo e soprattutto vino di ottima beva, sa essere un calice particolarmente versatile. Abbinato al più classico dei primi piatti regionali, i pizzoccheri, sa esprimere tutto il suo potenziale. Per chi non ha la possibilità di preparare un piatto così elaborato, però, questo Prugnolo sa comunque regalare belle soddisfazioni. Basta anche un semplice tagliere di salumi e formaggi, o un piatto gustoso di ravioli al ragù.

Aldo Rainoldi inizia la sua professione di commerciante di vini a Chiuro, nel cuore della Valtellina, nel 1925. Stiamo vivendo un periodo buio. Un momento dove, chi può, lascia la valle per cercare fortuna altrove. Di lavoro non ce ne è e la vita è decisamente dura. Per fortuna le sorti di Aldo sembrano andare in un’altra direzione, tanto che verso la metà degli anni Cinquanta suo figlio Giuseppe decide di affiancarlo nell’attività di famiglia. Il punto di svolta arriva nel momento in cui viene presa la decisione di non acquistare più vino ma direttamente uva per produrlo secondo il proprio gusto. Così come il momento in cui si inizia a vendere il vino in bottiglia e non più in fusti di castagno. La diretta conseguenza è un allargamento del mercato, prima in Italia e poi all’estero. Dalla fine degli anni Novanta, un nuovo Aldo entra in azienda. E’ il nipote di Giuseppe, nel segno della continuità familiare. Oggi Rainoldi è tra le cantine vinicole più apprezzate in Valtellina.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
  • Sensazioni COLORE: Rosso rubino intenso. PROFUMO: Aromi tipici del Nebbiolo con pronunciati sentori di prugna, ciliegia, nocciola. SAPORE: In bocca la densità e l’avvolgenza che lo caratterizzano ne fanno un vino estremamente armonico ed elegante fin dalla gioventù
  • Vinificazione Criomacerazione pre-fermentativa di circa 60 ore, seguita da macerazione a temperatura controllata con continui rimescolamenti della vinaccia
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Il Prugnolo è un vino versatile, da tutto pasto
La Vigna
  • Terreno Sabbioso, superficiale, a reazione subacida
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Archetto Valtellinese / Guyot
  • Densità d'impianto 3502 - 4500
Note sulla produzione
  • Prodotto da Aldo Rainoldi S.r.l. - Chiuro - Italia

  • Prodotto in Italia

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