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Vino Barbaresco DOCG, Prunotto
95
-16%

Barbaresco DOCG

Prunotto
Annata: 2017
Provenienza: Piemonte, Cuneo
25.00
21,00
€ 28,00/lt.
cod. S2080

Elegante Barbaresco figlio della Langa

Cosa: Nebbiolo in purezza, austero ed elegante. Un grande rosso da portare a tavola nelle grandi occasioni
Perché: Per chi è malato di Langa, questo Barbaresco è la giusta cura
Perfetto con: Piatti saporiti della cucina piemontese

Barbaresco DOCG - Prunotto

Il Barbaresco di Prunotto è un’espressione tradizionale del celebre vino di Langa. Questo Barbaresco nasce da uve Nebbiolo raccolte nei comuni di Treiso e Barbaresco. Il processo di produzione prevede una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni durante la fermentazione alcolica. Poi viene svolta la malolattica e il vino è posto a maturare per 12 mesi in grandi botti di rovere di diversa capacità. Dopo l’imbottigliamento il processo di affinamento prosegue per altri 12 mesi in cantina. Di colore rosso granato carico, al naso spiccano le note più tipiche di piccoli frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco e violette. In bocca è ben strutturato e complesso. Dotato di una lunghissima persistenza è un vino facile da abbinare se abbiamo in programma una cena tipica piemontese.

Correva l’anno 1904 quando a Serralunga d’Alba venne fondata la cantina sociale “Ai Vini delle Langhe” che, però, dopo poco meno di vent’anni venne tristemente messa in liquidazione. Fu così che nel 1922 Alfredo Prunotto decise di investire sul quel progetto riuscendo a rilanciarlo. Da allora l’azienda Prunotto, annata dopo annata, è cresciuta e ha raggiunto importanti traguardi e nel 1994 è entrata a far parte dell’universo Antinori. Attualmente si estende su una superficie totale circa cinquanta ettari vitati, ripartiti tra alcune delle migliori zone vinicole piemontesi, come Bussia, Bric Turot e Costamiole.

91 Punti

The 2016 Barbaresco is fresh and lean with a bright and immediately open bouquet. This expression of Nebbiolo offers medium depth and persistence with wild cherry, rose, lavender and licorice-like aromas. You can drink this wine straight out of the gate or give it a few more years of bottle age.

93 Punti

Dried-strawberry and watermelon aromas as well as white truffle, follow through to a full body with lots of ripe fruit and a velvety, juicy finish. Drink from 2022.

94 Punti

Delicate floral and red fruit aromas and flavors peek through the eucalyptus, tar and tobacco notes and muscular profile of this red, though it will take some time for them to emerge and occupy center stage. This version is balanced, elegant and long in the end. Best from 2023 through 2040

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100 % nebbiolo
  • Sensazioni tannico e speziato
  • Vinificazione fermentazione in acciaio e affinamento in cantina per circa 18 mesi
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento secondi di carne e formaggi
La Vigna
  • Terreno calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud - Est 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 91

    The 2016 Barbaresco is fresh and lean with a bright and immediately open bouquet. This expression of Nebbiolo offers medium depth and persistence with wild cherry, rose, lavender and licorice-like aromas. You can drink this wine straight out of the gate or give it a few more years of bottle age.

  • James Sucking 93

    Dried-strawberry and watermelon aromas as well as white truffle, follow through to a full body with lots of ripe fruit and a velvety, juicy finish. Drink from 2022.

  • Wine Spectator 94

    Delicate floral and red fruit aromas and flavors peek through the eucalyptus, tar and tobacco notes and muscular profile of this red, though it will take some time for them to emerge and occupy center stage. This version is balanced, elegant and long in the end. Best from 2023 through 2040

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Diemersdal Sauvignon Blanc

Un fattore determinante per la qualità di un Sauvignon Blanc è senza dubbio il momento preciso della vendemmia. Uva piacevolmente aromatica quando è lavorata correttamente, rischia di presentare degli aromi non sempre piacevoli quando non giunge in cantina nel momento giusto. Per questo Diemersal presta particolare attenzione alla raccolta di questo vitigno. La vendemmia avviene di notte, quando il clima è più fresco, e i grappoli sono raccolti a diverse fasi di maturazione. Ogni partita viene quindi conferita in cantina per essere lavorata separatamente. Vengono inoltre utilizzati cinque cloni diversi per ottenere una maggiore ampiezza di aromi e profumi. Questo Sauvignon Blanc ha uno stile decisamente classico. Colore paglierino brillante, al naso fa bella mostra di frutta tropicale, fichi maturi e uva spina. Stesso mix piacevole anche in bocca, dove si scopre un vino piacevolmente minerale e dotato di una naturale persistenza aromatica.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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