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Barbaresco DOCG

Prunotto
Annata: 2017
Provenienza: Piemonte, Cuneo
25.00
21,00
€ 28,00/lt.
cod. S2080
Nebbiolo in purezza, austero ed elegante. Un grande rosso da portare a tavola nelle grandi occasioni
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Elegante Barbaresco figlio della Langa

Cosa: Nebbiolo in purezza, austero ed elegante. Un grande rosso da portare a tavola nelle grandi occasioni
Perché: Per chi è malato di Langa, questo Barbaresco è la giusta cura
Perfetto con: Piatti saporiti della cucina piemontese

Barbaresco DOCG - Prunotto

Il Barbaresco di Prunotto è un’espressione tradizionale del celebre vino di Langa. Questo Barbaresco nasce da uve Nebbiolo raccolte nei comuni di Treiso e Barbaresco. Il processo di produzione prevede una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni durante la fermentazione alcolica. Poi viene svolta la malolattica e il vino è posto a maturare per 12 mesi in grandi botti di rovere di diversa capacità. Dopo l’imbottigliamento il processo di affinamento prosegue per altri 12 mesi in cantina. Di colore rosso granato carico, al naso spiccano le note più tipiche di piccoli frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco e violette. In bocca è ben strutturato e complesso. Dotato di una lunghissima persistenza è un vino facile da abbinare se abbiamo in programma una cena tipica piemontese.

Correva l’anno 1904 quando a Serralunga d’Alba venne fondata la cantina sociale “Ai Vini delle Langhe” che, però, dopo poco meno di vent’anni venne tristemente messa in liquidazione. Fu così che nel 1922 Alfredo Prunotto decise di investire sul quel progetto riuscendo a rilanciarlo. Da allora l’azienda Prunotto, annata dopo annata, è cresciuta e ha raggiunto importanti traguardi e nel 1994 è entrata a far parte dell’universo Antinori. Attualmente si estende su una superficie totale circa cinquanta ettari vitati, ripartiti tra alcune delle migliori zone vinicole piemontesi, come Bussia, Bric Turot e Costamiole.

91 Punti

The 2016 Barbaresco is fresh and lean with a bright and immediately open bouquet. This expression of Nebbiolo offers medium depth and persistence with wild cherry, rose, lavender and licorice-like aromas. You can drink this wine straight out of the gate or give it a few more years of bottle age.

93 Punti

Dried-strawberry and watermelon aromas as well as white truffle, follow through to a full body with lots of ripe fruit and a velvety, juicy finish. Drink from 2022.

92 Punti

Enticing aromas of violet and iris mingle with forest berry and crushed herb in this sleek, savory red. Smooth and elegantly structured, the bright palate shows juicy red cherry, blood orange and star anise alongside taut, polished tannins. It's already enjoyable but also has a youthful vibrance that will carry it for several years or more. Drink through 2027. KERIN O’KEEFE

94 Punti

Delicate floral and red fruit aromas and flavors peek through the eucalyptus, tar and tobacco notes and muscular profile of this red, though it will take some time for them to emerge and occupy center stage. This version is balanced, elegant and long in the end. Best from 2023 through 2040

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100 % nebbiolo
  • Sensazioni tannico e speziato
  • Vinificazione fermentazione in acciaio e affinamento in cantina per circa 18 mesi
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento secondi di carne e formaggi
La Vigna
  • Terreno calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud - Est 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 91

    The 2016 Barbaresco is fresh and lean with a bright and immediately open bouquet. This expression of Nebbiolo offers medium depth and persistence with wild cherry, rose, lavender and licorice-like aromas. You can drink this wine straight out of the gate or give it a few more years of bottle age.

  • James Sucking 93

    Dried-strawberry and watermelon aromas as well as white truffle, follow through to a full body with lots of ripe fruit and a velvety, juicy finish. Drink from 2022.

  • Wine Enthusiast 92

    Enticing aromas of violet and iris mingle with forest berry and crushed herb in this sleek, savory red. Smooth and elegantly structured, the bright palate shows juicy red cherry, blood orange and star anise alongside taut, polished tannins. It's already enjoyable but also has a youthful vibrance that will carry it for several years or more. Drink through 2027. KERIN O’KEEFE

  • Wine Spectator 94

    Delicate floral and red fruit aromas and flavors peek through the eucalyptus, tar and tobacco notes and muscular profile of this red, though it will take some time for them to emerge and occupy center stage. This version is balanced, elegant and long in the end. Best from 2023 through 2040

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Verdeca Puglia IGT

Un vino molto particolare. Verdeca in purezza ottenuta da una vendemmia svolta a fine settembre, quando le uve sono giunte a perfetto stato di maturazione. La vinificazione è molto particolare e può ricordare, per certi versi, quella di un vino rosso. Ha inizio, infatti, con una lunga macerazione sulle bucce che si protrae per circa 20 giorni. Poi, dopo la svinatura, il vino viene lasciato affinare in acciaio per un periodo di almeno sei mesi prima di essere imbottigliato e lasciato a riposare in cantina per altri tre. Il risultato non è il classico vino bianco beverino e scorrevole ma un vino importante e ricco. Lo si capisce già dall'aspetto. Nel calice, infatti, si presenta di un bel colore oro antico, con bagliori arancio. Al naso note di fiori di acacia, camomilla, garofano e sambuco. Poi ricordi di pesca sciroppata e the, su uno sfondo delicatamente speziato. In bocca è pieno e vellutato. Ben equilibrato da una piacevole freschezza, sapido e leggermente astringente.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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