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Svinando
88
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Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato
Provinco
2018
Veneto, Italia
7,60
(cod. S1116)
Generosa Bollicina italiana, zero complicazioni

Cosa: Blanc de Blancs espressivo e seducente
Perchè: Per aggiungere un pizzico di magia alle tue serate romantiche
Perfetto con: Paté de Foie Gras

Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato - Provinco

Oroperla Blanc de Blancs: che cosa vuol dire Bollicine? Divertimento, relax, freschezza. Ci sono mille modi per definire le Bollicine, e forse altrettanti per descrivere questo spumante. Versato rigorosamente nel tulipano, presenta un colore giallo carico con scintillanti riflessi dorati, venature preziose che incantano alla prima occhiata. Profumo ampio, stuzzicante, che spazia da croccante mela verde a evoluzioni di lievito e crosta di pane. Avvolgente in bocca, cremoso, pieno: con un finale lungo e piacevole. Generoso nei suoi 12 gradi, l'Oroperla Blanc de Blancs è un vino sentimentale: è nelle serate a due che riluce in modo particolare, aggiungendo un pizzico di magia.

Oroperla significa lusso quotidiano: Provinco ha presentato una linea di Bollicine moderna ed espressiva, una celebrazione dello stile italiano che non cerca autocompiacimento né facile sfoggio di una perizia produttiva che, alla lunga, rischia di diventare piatta e stucchevole. C'è intensità in queste Bollicine, ci sono sì studio e meticolosa ricerca, ma anche (e soprattutto) leggerezza e armonia. Oroperla significa eleganza, seduzione e divertimento: ma anche zero inutili complicazioni.

92 Punti

Scheda Tecnica

Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato - Provinco

Provinco produce questo Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato a Italia, Veneto. Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato è un vino Spumante Extra Dry Blanc De Blancs, a base di Chardonnay e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato con Paté de Foie Gras per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Oroperla Blanc de Blancs Vino Spumante Millesimato di Provinco su Svinando? Per aggiungere un pizzico di magia alle tue serate romantiche. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Extra Dry Blanc De Blancs
  • Provenienza Veneto
  • Uve Chardonnay
  • Sensazioni Vino dal colore giallo carico con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Il profumo schiude in sentori di mela matura affiancati a leggeri sentori di lievito e crosta di pane. In bocca si presenta pieno, avvolgente con finale lungo e piacevole.
  • Vinificazione Le uve vengono pigia-diraspate e poste a pressatura soffice. Dopo sedimentazione a freddo del mosto segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllata (16-18°C). In seguito il vino è posto in autoclave dove viene rifermentato e sosta sui lieviti per circa un mese. Infine filtrato ed imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo 12 - 18 mesi se conservato in luogo idoneo
  • Abbinamento Un ottimo aperitivo da gustare in buona compagnia. Perfetto con piatti di pasta di pesce.
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud - Sud-est, 150m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura a Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92

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Il Consigliato della Settimana

90

Pecorino Terre di Chieti IGP

Non si può pensare all’Abruzzo vinicolo contemporaneo e non soffermarsi per qualche secondo riflettendo sulla piacevolezza dei suoi bianchi prodotti da vitigno autoctono. E tra questi come non pensare immediatamente alla freschezza dei vini a base di uve Pecorino in purezza. Un vitigno che negli ultimi anni si sta ritagliando sempre di più un ruolo da assoluto protagonista, grazie alla freschezza dei suoi profumi e alla grande versatilità. Quello proposto dalla cantina Tollo non fa eccezione. Un bellissimo calice, perfetto compagno di aperitivi e cene grazie anche alla sua particolare ricchezza aromatica, dovuta a un periodo di affinamento di 6 mesi sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox. Nel bicchiere si veste di una bella tonalità giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Bel naso fruttato, con note di frutta tropicale, pesca bianca, mango e salvia. In bocca è pieno, di buona struttura e di lunga persistenza.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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