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"Neama" Negroamaro Salento IGT 2019

Produttori di Manduria
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Manduria (TA)
9.50
7,00
€ 9,33/lt.
cod. S3103
Da vecchi alberelli di Negroamaro
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Puro piacere pugliese

Cosa: Da vecchi alberelli di Negroamaro
Perché: Per chi ama i vini caldi e consistenti
Perfetto con: Carni alla griglia

"Neama" Negroamaro Salento IGT 2019 - Produttori di Manduria

Immaginate un caldo pomeriggio d’estate in Puglia. I muri a secco a delimitare campi e oliveti. Immaginate ora un vigneto con piante tanto antiche quanto affascinanti, con le loro cortecce ritorte e le radici che affondano in profondità nella terra. Immaginate ora che siano allevate con il tradizionale sistema ad alberello, tanto bello da vedere, quanto difficile da mantenere. Bene. Se queste immagini vi sono famigliari, quello che avete visualizzato è l’origine del Neama, Negroamaro in purezza, Salento IGT, proposto qui da Produttori di Manduria. Gli alberelli in questo caso hanno tra i 20 e i 30 anni e portano a maturazione solo pochi preziosi grappoli che una volta raccolti vengono vinificati a temperatura controllata. Il vino subisce poi un veloce affinamento in acciaio ed è pronto per la bottiglia. Qui si scopre un rosso di bel carattere, con i suoi 13 gradi abbondanti. Colore rosso rubino, profumi intensi e complessi. Note fruttate, prugna, mora, ribes, che si intrecciano a quelle speziate tipiche per il vitigno. In bocca è caldo, morbido e giustamente tannico. Richiede un abbinamento importante. Ama la carne, specie quella alla griglia, capace di equilibrare il suo tannino, regalando momenti di puro piacere.

Produttori di Manduria è la più antica cooperativa ancora attiva di Puglia. L’azienda può oggi contare su ben 900 ettari di vigneto, principalmente coltivati a Primitivo, per lo più condotti con il tradizionale sistema ad alberello. Vi operano oltre 400 piccoli artigiani-vignaioli che, grazie alla loro profonda conoscenza di questo antico vitigno, si sono conquistati sul campo la menzione di “Maestri in Primitivo”. Nel 2018, la cantina ha ottenuto, prima in Italia con altre 8 pioniere, la certificazione di “Azienda Sostenibile”. Negli anni non sono mancati i riconoscimenti, nazionali e internazionali, ricevuti dai vini dell’azienda. La qualità dei loro prodotti, del resto, è un dato oggettivo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 100%
  • Sensazioni Colore: rosso rubino. Profumo: intenso e complesso, con eleganti note fruttate (prugne, more, ribes), insieme ai tipici sentori speziati di cannella e pepe nero. Sapore: caldo, morbido, giustamente tannico, persistente
  • Vinificazione Vinificazione in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25 °C). Affinamento in acciaio e bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Primi piatti con sughi di carne, formaggi di media stagionatura
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Vive la France!

Per una volta, anche se protagonista è la Francia, niente Champagne. Ma stai tranquillo, perché questi tre capolavori non te lo faranno rimpiangere (almeno nel dopocena). Iniziamo con la Grey Goose Original Vodka, il distillato francese dalla bottiglia iconica e dalla rinomata purezza aromatica. Per i veri appassionati di Gin invece, c’è una chicca frutto di una ricetta che risale alla fine del ‘700. Prodotta solo tra marzo e novembre, utilizzando ancora un piccolo alambicco Charentais a fiamma aperta: una produzione che richiede tanto tempo e abilità, ma che risultati… Se comunque non puoi rinunciare all’idea delle bollicine francesi, ecco la grappa made in Champagne: eleganza all’ennesima potenza, ma si sa: Moët & Chandon ci sa fare.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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