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Friuli Chardonnay DOC
Principi di Porcia
2018
Friuli-Venezia Giulia, Azzano Decimo - Porcia (Pn)
9.75
6,99
(cod. S2011)
€ 9,32/lt.
Prodotto non disponibile
Dal Friuli un bianco che sa emozionare

Cosa: Chardonnay di rara ampiezza aromatica
Perchè: Per aggiungere un pizzico di magia a un brindisi emozionante
Perfetto con: Risotto ai porcini

Friuli Chardonnay DOC - Principi di Porcia

Principi di Porcia fa piazza pulita di ogni resistenza nei confronti dei bianchi con il Castello di Porcia Friuli Chardonnay, una DOC che conquista fin dal primo sguardo. Brilla di un bel colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il profumo è ricco: spiccano note di mela golden e un finale con echi di mandorla. Si rivela pieno e morbido, con retrogusto leggermente amarognolo. In tavola il Castello di Porcia Friuli Chardonnay di Principi di Porcia accompagna con grazia aperitivi e antipasti leggeri, minestre, pesce e uova. Crea interessanti armonie con i funghi porcini, in particolar modo con il risotto. Un bianco dalla personalità spiccata, piacevolmente beverino e al tempo stesso evocativo e conturbante.

Principi di Porcia ha una storia antica, lunga più di 8 secoli, ed è una realtà affermata di respiro internazionale. Non di solo vino si occupa Principi di Porcia, ma ha un rapporto privilegiato con la coltivazione della terra, con l'allevamento di bestiamo, con il quotidiano contatto con ciò che un lavoro scrupoloso e rispettoso della natura riesce a donare. Principi di Porcia è un simbolo nel panorama regionale: con 850 ettari di cui 143 vitati all’avanguardia in fatto di attrezzature e tecniche colturali, con un allevamento bovino di 300 frisone da latte, la coltivazione di mais, frumento, orzo, foraggi, cui si aggiungono pioppeti, noceti e un allevamento ittico. Punta da sempre a una diversificazione mirata dei prodotti a garanzia di uno sviluppo sostenibile del territorio.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Pieno, morbido, retrogusto leggermente amarognolo
  • Vinificazione Uve diraspate, pressate in maniera molto soffice (max -0,9 bar); il mosto illimpidito mediante enzimaggio e successivo travaso viene avviato alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata tra 14 e 16°C; tale processo consente di ottenere vini con profumi freschi e sapidi al gusto
  • Gradazione Alcolica 12.5% VOL
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 2 anni
  • Abbinamento Risotto alla Milanese
La Vigna
  • Terreno Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino
  • Esposizione e altitudine Nord/Sud 25 Mt Slm
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 3700

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Il Consigliato della Settimana

Il Volto giovane di Montalcino attraverso tre grandi Rosso di Montalcino

Montalcino non è una semplice collina. Per gli appassionati di vino di ogni parte del mondo è quasi un altare. E il Sangiovese, nella sua varietà grossa, unica ammessa da queste parti, ricopre il ruolo di sacerdote. La liturgia, che si rinnova vendemmia dopo vendemmia, passa dalla cura quasi maniacale dei vigneti, alla selezione attenta dei migliori grappoli. Fino al lungo periodo di affinamento in botte, nel silenzio delle tante cantine ilcinesi”. Ma se il Brunello di Montalcino è un vino che, per costi e importanza, va riservato solo alle grandi occasioni, il suo fratello minore Rosso” di Montalcino, è un perfetto compagno di pranzi e cene. Stessa nobile origine. Stessa cura dei dettagli. Un calice più semplice, meno evoluto per effetto del tempo, ma non per questo meno sorprendente in termini di qualità e bevibilità. Il vino giusto per chi vuole scoprire un territorio magico e carico di suggestioni. Se non sai da dove iniziare, questa confezione fa il caso tuo. Riunisce i vini di tre aziende molto rappresentative a partire da Poggio Salvi, cantina a gestione famigliare, con una grande attenzione alla qualità. E con lei due big del mondo del vino come Frescobaldi, un nome che nel mondo del vino non ha certo bisogno di presentazioni, e la veronese Allegrini, famosa per i suoi Amarone della Valpolicella e proprietaria anche della tenuta San Polo, proprio a Montalcino.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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