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Svinando
89
-11%
Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC
Principi di Butera
2017
Sicilia, Butera (CL)
12,50
(cod. S2181)
€ 16,67/lt.
Prodotto non disponibile
Un Nero d'Avola fatto a regola d'arte

Cosa: Intenso e fruttato, un grande rosso che rappresenta il suo territorio.
Perchè: Per chi cerca frutto ed eleganza
Perfetto con: Spezzatino di carne o salumi saporiti

Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC - Principi di Butera

Nero d’Avola in purezza. Coltivato e vinificato a regola d’arte per ottenere un vino di estrema piacevolezza e ricchezza. Il clima, caldo e mediterraneo sul versante sud dell’isola, e mitigato dalle brezze marine e dalla moderata altitudine delle vigne, permette infatti di ottenere uve eccellenti e ricche di profumi e sapore. “Amìr”, che in arabo significa “Principe” non smentisce le sue nobili origini. Nel bicchiere, infatti, si presenta di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso stupisce per la fragranza dei suoi profumi che vanno dalla frutta fresca al floreale fino alla macchia mediterranea. Chiude una leggera speziatura. In bocca è asciutto e austero. Un vino fine ed elegante, con una bella struttura e un lungo finale piacevole.

Siciliana, anzi sicilianissima, la cantina Feudo Principi di Butera appartiene in realtà al grande gruppo veneto Zonin1821. Si trova in provincia di Caltanisetta, uno dei territori più vocati per la produzione di Nero d’Avola. Qui, infatti, il clima caldo dell’isola è mitigato da frequenti brezze marine che concorrono ad abbassare le temperature diurne, donando respiro alle uve che giungono a perfetta maturazione senza perdere la naturale acidità. In un antico feudo perfettamente restaurato, la famiglia Zonin ha stabilito il proprio quartier generale siciliano. I vigneti si estendono su circa 180 ettari  di proprietà, fra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. Rese basse e ampio uso di uve autoctone, tra cui spiccano il Nero d’Avola, il Grillo e l’Inzolia. Non mancano, ovviamente, anche i vitigni internazionali più adatti a vivere in un ambiente così caldo. Bella la produzione di vini fermi ma anche quella di bollicine insolite.

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Scheda Tecnica

Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC - Principi di Butera

Principi di Butera produce questo Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC a Butera (CL), Sicilia. Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di 100% Nero d’Avola e ha un volume di 13,5% vol.
Abbina questo Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC con Spezzatino di carne o salumi saporiti per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Amìra Nero D'Avola Sicilia DOC di Principi di Butera su Svinando? Per chi cerca frutto ed eleganza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve 100% Nero d’Avola
  • Sensazioni Profumo:Sentori intensi di ciliegia e mirtillo, di viola e cenni di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Sapore: Asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza. Al palato trovano perfetta corrispondenza le stesse gradevoli note floreali e balsamiche percepite al naso, seguite da un leggero tocco di mandorla sul finale. Colore: Rosso rubino piuttosto scuro, brillante.
  • Vinificazione Il mosto fermenta assieme alle bucce in acciaio ad una temperatura di 28-30°C per circa 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica sempre in acciaio. Il vino matura in botti di Slavonia da 30 e da 60 hl per 1 anno e affina per alcuni mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Carne alla brace
La Vigna
  • Terreno calcareo-argillosi (trubi)
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 330 s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

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Il Consigliato della Settimana

91

Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie

Il Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie è uno dei vini più interessanti della regione della Loira. E’ tradizionalmente considerato l’abbinamento naturale con le ostriche, che per altro vengono allevate nel mare non troppo distante dall’azienda. Le uve di Melon vengono raccolte a piena maturità e avviate a una vinificazione molto attenta per preservare al meglio tutti gli aromi più fini. La particolarità dei vini Sur Lie risiede nel fatto che al termine della vinificazione vengono imbottigliati senza subire alcun filtraggio e quindi rimanendo lievemente torbidi per la presenza nella bottiglia delle cosiddette fecce fini. Questo rende il vino più ricco e affascinante. Nel bicchiere è comunque chiaro ma stupisce soprattutto per la ricca dotazione di profumi che variano dal floreale al fruttato e che sembrano non finire mai. In bocca è complesso ma non troppo corposo. Lungo e piacevolmente fresco.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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