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Vino premiato
-26%

Syrah Toscana IGT 2018

Podere Roseto
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci frazione Bolgheri (LI)
20.00
14,90
Formato 0.75 l (€ 19,87/lt.)
cod. S3022
Il rosso che ama la brezza marina
91
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Syrah, made in Toscana

Cosa: Il rosso che ama la brezza marina
Perché: Per il suo grande equilibrio
Perfetto con: Arrosto con le patate

Syrah Toscana IGT 2018 - Podere Roseto

La versatilità del Syrah è nota. Vitigno di antica origine francese, è capace di adattarsi a una moltitudine di climi e suoli differenti. E ovunque metta le radici, dà vita a vini che sanno farsi notare. Come in questo caso. A Bolgheri, nel magnifico anfiteatro naturale di circa 6 ettari di Podere Roseto, le uve maturano lentamente, baciate da un sole caldo e generoso, e mantenute fresche da costanti brezze marine. Giungono così al momento della vendemmia, ricche di colore e di profumi, pronte per essere trasformate in cantina. Il vino matura per quasi un anno in barrique di rovere francese di secondo passaggio, prima di essere imbottigliato senza alcuna filtrazione o chiarifica. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino, intenso e profondo. Al naso, e in bocca, rivela intriganti note balsamiche molto persistenti di menta ed eucalipto, poi frutta rossa e fiori freschi. I tannini sono dolci e ben levigati. Da provare in abbinamento a un buon arrosto con le patate o, se la temperatura lo consente, a un saporito stracotto di manzo.

La zona è quella di origine dei nobili rossi di ispirazione francese. Siamo nel cuore della Toscana, sulla costa, dove sole, vento e suoli variegati rendono ogni vino unico. Ovviamente la DOC è quella di Bolgheri e l’azienda in questione è una delle tante cantine a conduzione familiare. Stiamo parlando di Podere Roseto, nata dall’amicizia fraterna di Paolo, proprietario dei vigneti, e Giuliano, imprenditore nel settore vitivinicolo. Il nome Podere Roseto deriva dalla passione del papà di Paolo per le rose che, in onore dell’amata moglie, vennero piantate all’inizio di ogni filare. Oggi Podere Roseto può contare su un complessivo di sei ettari da cui si ottengono vini di bella personalità, dallo stile fresco e spontaneo.

91 Punti

Premiato con 91 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Syrah 100%
  • Sensazioni Il colore si presenta rosso rubino intenso e profondo con note balsamiche molto persistenti di menta ed eucalipto ben integrate alla componente fruttata e floreale, al palato i tannini dolci e ben levigati.
  • Vinificazione Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28°C per 22 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento. Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia. Questo vino è imbottigliato senza essere filtrato o trattato per la chiarifica al fine di preservarne l’integrità.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Suoli argillosi ferrosi con presenza di una buona componente sabbiosa
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato monolaterale
  • Densità d'impianto 5600
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

    Premiato con 91 punti

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Anita Garibaldi" Marsala superiore DOC dolce

La figura di Giuseppe Garibaldi è spesso legata alla produzione del vino Marsala. In questo caso, però, Pellegrino ha voluto celebrare la sua giovane sposa, Anita, rivoluzionaria di origine brasiliana conosciuta con il nome di "eroina dei due mondi" per il suo coraggio e la tenacia. Il blend di partenza è quello classico, con Grillo, Catarratto e Inzolia provenienti dai vigneti aziendali. La vinificazione viene svolta a 20-22 gradi e la fermentazione viene arrestata prima della sua naturale conclusione con aggiunta di alcol neutro. Successivamente viene aggiunto del mosto cotto che contribuisce a rendere il colore più scuro e a donare maggiore complessità al vino. Segue un affinamento di minimo 24 mesi in botti di rovere. Ambra deciso il suo colore, nel calice presenta un bouquet di profumi particolarmente intenso e persistente, con note di mela cotogna e ricordi di fico secco e vaniglia. In bocca è piacevolmente dolce e molto persistente. Ritornano i ricordi di frutta appassita accompagnate da intriganti note mielate.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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