Cosa: Internazionale con il cuore toscano
Perché: Per il suo stile internazionale
Perfetto con: Stinco di maiale
Quando a un vino toscano si aggiunge la parola "Super" la ricetta è quasi sempre la stessa. Un bel taglio bordolese, ossia un assemblaggio di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, sullo stile dei grandi vini della regione di Bordeaux, in Francia. I Supertuscan, così vengono definiti, sono stata la moda degli ultimi anni. Grandi vini toscani, fuori dalle principali denominazioni, come Brunello o Nobile, ma particolarmente appetibili per gli appassionati di tutto il mondo, grazie alla loro origine "internazionale". Quello proposto da Podere Montale non fa eccezione. Merlot e Cab Sauvignon in parti uguali, lavorazione molto accurata in cantina e lunga maturazione in legno prima dell'imbottigliamento. In questo caso all'interno di tonneaux da 500 litri di rovere francese. Il risultato è un vino intenso e concentrato fin dal colore, rosso rubino. Al naso stupisce per la sua intensità, con piacevoli note di frutti di bosco, sensazioni di spezie e vaniglia dovute in larga parte al lungo affinamento in legno. In bocca, infine, è morbido ed elegante. Un vino fatto per piacere a un ampio pubblico di appassionati italiani che sognano i grandi Château di Bordeaux ma sono saldamente legati ai sapori della propria terra.
Podere Montale è una bella azienda toscana che non vanta una storia centenaria, prende vita nel 2014, ma può contare su un progetto preciso e interessante. Nasce da un’idea di Silvio Mendini che sogna di dar vita a un’azienda agricola attenta alla valorizzazione e alla salvaguardia della biodiversità del territorio su cui opera. L'obiettivo, in altri termini, è quello di dare vita a prodotti che rispecchino in maniera armonica le terre e le varietà vegetali di cui il vigneto è parte integrante. Per questo tutti i vini proposti sono prodotti esclusivamente con uve provenienti dai 18 ettari aziendali, coltivati a Sangiovese, ovviamente, ma anche Merlot e Cabernet sauvignon. Tutti gli appezzamenti si trovano nelle vicinanze della cantina, a Seggiano in provincia di Grosseto, e si sviluppano dai 250 ai 450 metri di altitudine.
93 Punti
89 Punti
Quite a lot of bark and tea leaves on this one, as well as dried berries. Medium-bodied and cedary, but a little short and drying on the finish. Drink now.
92 Punti
Quite a lot of bark and tea leaves on this one, as well as dried berries. Medium-bodied and cedary, but a little short and drying on the finish. Drink now.
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Non c'è un vitigno che meglio rappresenti l'Australia del classico Shiraz, come viene chiamato nel nuovo mondo il Syrah originario della Francia. E nel panorama australiano, Cape Mantelle è senza dubbio considerata una delle aziende più rappresentative in assoluto. Se si vuole scoprire la vera essenza del nuovo mondo, dunque, perché non partire proprio da qui? Suoli ghiaiosi e vinificazione accurata, rendono questo Shiraz molto intenso. Una maturazione in barrique, in parte nuove, arricchisce il quadro aromatico del vino rendendolo ancora più affascinante. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino, cupo e impenetrabile. Al naso note di frutta matura, rossa e nera. In bocca è ricco, opulente, ben strutturato e giustamente alcolico. Lungo il finale, dopo ogni sorso il piacere di aver bevuto sembra non voler terminare mai.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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