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Svinando
90
Brunello di Montalcino DOCG
Pietroso
2011
Toscana, Montalcino (SI)
28,00
(cod. S0198)
Prodotto non disponibile
Che bello, è tornato il Brunello!

Cosa: Uno tra i più grandi rossi italiani
Perchè: Per il suo carattere nobile e raffinato
Perfetto con: Fiorentina

Brunello di Montalcino DOCG - Pietroso

Il 2009 di Gianni Pignattai è un Brunello molto classico, centrato sui tratti di eleganza che sono la sua firma, nel segno di uno stile tradizionale che privilegia la finezza dei profumi e l’espressione del carattere di ogni singola annata. Nel 2009 la frutta delicata è il tappeto rosso su cui sfilano in successione liquerizia, goudron e una sottile vena mentolata: un mix irresistibile premiato anche con i 3 bicchieri del Gambero Rosso.

L’azienda agricola Pietroso nasce a Montalcino negli anni ’70 grazie alla passione per la terra, e per il vino in particolare, di Domenico Berni (conosciuto a Montalcino come “Delfo”). Oggi a condurla è il nipote di Domenico, Gianni Pignattai. L’obiettivo di Gianni è quello di produrre in quantità limitate vini pregiati: Brunello e Rosso di Montalcino. Su 8,5 ettari totali, quelli vitati sono 3,5, destinati alla produzione di Rosso e Brunello di Montalcino, e un ettaro è coltivato a oliveto. Il vigneto è coltivato esclusivamente a sangiovese e si trova in tre zone distinte nel comune di Montalcino, a un altezza variabile dai 350 ai 450 metri, e ciò permette di avere un prodotto equilibrato anche in annate con caratteristiche climatiche particolari. La vendemmia avviene rigorosamente a mano, dopo un drastico diradamento dei grappoli durante l’estate. La cantina si trova a circa 500 metri dal centro storico di Montalcino e gode di uno splendido panorama che si affaccia sull’antica cittadina, sulla Val D’Arbia e sui boschi circostanti. Qui avvengono tutte le operazioni di vinificazione (in tini di acciaio inox da 60 hl), affinamento (in botti di rovere di Slavonia da 30 hl) e imbottigliamento.

Scheda Tecnica

Brunello di Montalcino DOCG - Pietroso

Pietroso produce questo Brunello di Montalcino DOCG a Montalcino (SI), Toscana. Brunello di Montalcino DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sangiovese 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Brunello di Montalcino DOCG con Fiorentina per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Brunello di Montalcino DOCG di Pietroso su Svinando? Per il suo carattere nobile e raffinato. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino cupo; naso di frutti rossi, liquerizia, goudron e una vena mentolata. Bocca piena, moderatamente acida, finale tannico
  • Vinificazione Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione a temperatura di 30-33° per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi e follature. Affinamento 36 mesi in botte di rovere da 30 hl più 6 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Oggi ? 6 anni
  • Abbinamento Carni rosse arrosto,selvaggina, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Galestroso, ricco di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud, Est e Ovest, tra 350 e 450 m s.l.m. (tre zone distinte sulle colline di Montalcino)
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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