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"San Pancrazio" Barbera d'Alba Superiore DOC 2020

2

GR

90

RP

91

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Pelassa
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Montà d'Alba (CN)
53
€ 17,00 € 13,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 18,53/lt.)
cod. S6190

Protagonista della viticoltura piemontese

Cosa: Superiore per natura
Perché: Per la sua finezza e l'innata classe
Perfetto con: Pasta fresca, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"San Pancrazio" Barbera d'Alba Superiore DOC 2020

Pelassa
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Montà d'Alba (CN)

2

Gambero rosso

90

Robert Parker

91

James Suckling


€ 17,00 € 13,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 18,53/lt.)
cod. S6190

Protagonista della viticoltura piemontese

Cosa: Superiore per natura
Perché: Per la sua finezza e l'innata classe
Perfetto con: Pasta fresca, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"San Pancrazio" Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 - Pelassa

Se il Nebbiolo è destinato alla produzione di vini importanti e rari, il vero protagonista della viticoltura piemontese è senza dubbio la Barbera. In questo caso Pelassa la lavora in purezza. Le uve, vendemmiate a metà ottobre, provengono dai vigneti aziendali che si trovano oltre i 300 metri sul livello del mare. Qui i grappoli che giungono a perfetta maturazione possono essere impiegati per la produzione di questo San Pancrazio, Barbera d'Alba Superiore. Al termine della vinificazione, tradizionale, il vino subisce la fermentazione malolattica e viene passato in piccole botti e Tonneaux di rovere per un periodo di circa un anno. A quel punto viene imbottigliato e riposto in cantina per un ulteriore periodo di affinamento di almeno 12 mesi. Colore rosso rubino molto intenso, al naso rivela un bouquet complesso, con frutta matura mista a un buon sentore di vaniglia. In bocca è rotondo e armonico. Molto complesso, è dotato di un'ottima persistenza e sapidità. Vino di eccezionale finezza e notevole classe, si accompagna bene alla tipica pasta fresca piemontese, agli arrosti di carni rosse e bianche, alla selvaggina e ai formaggi piccanti.

Situata a Montà d'Alba, l'azienda Agricola Pelassa conduce vigneti nel Roero e a Verduno, per la produzione del Barolo. Mario fondò l’azienda Pelassa nel 1960 al termine del servizio militare. Oggi, invece, è condotta da tutta la famiglia, con Maria Teresa, detta Teresina, da sempre al fianco di Mario, e i figli Davide e Daniele, rispettivamente in vigna e in cantina. Uno scrupoloso lavoro di selezione e programmazione clonale all’interno dei nuovi impianti, e i grandi sforzi per gli investimenti in cantina, garantiscono la valorizzazione della qualità delle uve raccolte e il raggiungimento dell'obiettivo di produrre vini che abbiano una piena corrispondenza vino-vigneto-terroir. Non a caso negli ultimi anni l’azienda si è concentrata principalmente sulla coltivazione delle tre varietà che meglio si addicono ai tipici terreni della zona: Arneis, Nebbiolo e Barbera.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Barbera
  • Sensazioni Colore rosso rubino molto intenso. Bouquet complesso ed intenso, con frutto di bacca matura misto ad un buon sentore di vaniglia. Rotondo, armonico, molto complesso al palato. Dotato di ottima persistenza e sapidità, vino di eccezionale finezza e notevole classe.
  • Vinificazione Vendemmia manuale a metà Ottobre circa. Vinificazione di 8/10 giorni circa a 26/27°C. Diraspatura, soffice pigiatura. Il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in piccole botti e tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino. Affinamento di 24 mesi, di cui 12 mesi in botte, tonneaux e 12 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4800
Note sulla produzione
  • Italia

  • PELASSA DANIELE / Azienda Agricola DANIELE PELASSA - Casali Castellero, 2 - 12046 - Montà d'Alba (CN) - ITALIA

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
  • Robert Parker 90

    The Pelassa 2020 Barbera d'Alba Superiore San Pancrazio sources its fruit from vineyards in Montà d’Alba in the Roero region. The wine is dark in color concentration with plummy aromas of dark, raw fruit. It carries medium fruit weight and covers the palate nicely, setting the scene for a spicy chorizo pizza. 25,000 bottles were produced.

  • James Sucking 91

    Plenty of sweet-berry and citrus aromas and flavors. Medium-to full-bodied with bright acidity and a delicious, creamy finish. Tangy at the end. Drink now.

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