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"Agylla" Grechetto Lazio IGP 2021

"Agylla" Grechetto Lazio IGP 2021
Paolo e Noemia d'Amico
Annata: 2021
Provenienza: Lazio, Castiglione in Teverina (VT)
28
€ 16,50 € 12,90 -22%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S6360
Tra anfore e vasche d'acciaio

Cosa: Dal vitigno autoctono per eccellenza del centro Italia
Perché: Per la sua sorprendente complessità
Perfetto con: Frutti di mare, primi e secondi a base di pesce, secondi delicati di carne bianca

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Agylla" Grechetto Lazio IGP 2021
Paolo e Noemia d'Amico
Annata: 2021
Provenienza: Lazio, Castiglione in Teverina (VT)
€ 16,50 € 12,90 -22%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S6360
Tra anfore e vasche d'acciaio

Cosa: Dal vitigno autoctono per eccellenza del centro Italia
Perché: Per la sua sorprendente complessità
Perfetto con: Frutti di mare, primi e secondi a base di pesce, secondi delicati di carne bianca

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Agylla" Grechetto Lazio IGP 2021 - Paolo e Noemia d'Amico

L'azienda di Paolo e Noemia d'Amico focalizza la propria produzione sulla lavorazione di vitigni internazionali, di origine francese. Ma c'è un'eccezione. Ed è rappresentata da questo Agylla. Lazio IGP, questo bianco sorprendente è prodotto a partire dal vitigno autoctono per eccellenza del centro Italia, il Grechetto. In questo caso le uve provengono da vigneti posizionati nell’alto Lazio, al confine con l’Umbria. Ci troviamo a un'altitudine di circa 450 metri sul livello del mare, in un ambiente naturale assolutamente unico nel suo genere. La particolarità di questo vino, però, non si limita alla scelta di un vitigno autoctono piuttosto che internazionale, ma anche alla particolare tecnica di lavorazione che prevede l'uso di anfore e vasche in acciaio. Nasce così un vino caratterizzato da un bel colore giallo dorato. Al naso stupisce per una complessa combinazione di profumi, con sentori di fiori bianchi, miele d’acacia, nocciole e mandorle. In bocca, invece, si rivela un vino complesso ma ben , equilibrato e fresco, con un ampio finale minerale. Va provato con dei frutti di mare, ma anche primi e secondi a base di pesce o con secondi delicati di carne bianca.

La storia di questa piccola cantina boutique è fortemente legata a quella dei suoi due fondatori. Paolo, discendente da una famiglia di armatori da tre generazioni, è da sempre appassionato di vini, fin da quando da piccolo passeggiava nelle vecchie cantine della casa di famiglia. Noemia, invece, è nata a Rio de Janeiro, di origine portoghese, di Porto. I nonni, arrivando in Brasile, hanno portato con loro la storica tradizione del vino. Nel 1985, dopo anni di lavoro in altre attività, i due decidono di dar vita al progetto della loro nuova azienda vinicola, impostata fin da subito su eleganza ed esclusività. In campagna le uve vengono selezionate e raccolte manualmente. Mentre la fase di produzione è seguita, passo passo, dall'enologo e agronomo Guillaume Gelly. Nasce così un premiato portafoglio di otto etichette, biologiche, ottenute principalmente da vitigni francesi, su terreni vulcanici della Valle dei Calanchi, in Umbria. Piccola curiosità. In attesa di raggiungere gli scaffali delle enoteche e dei ristoranti, i vini vengono conservati in cantine create da Noemia d’Amico e dall’architetto Luca Brasini. Ricavata da rocce di tufo, la cantina presenta magnifici archi che creano un incantevole percorso e dove viene diffusa musica classica. Un luogo magico, per coccolare ottimi vini.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaFermo
  • Provenienza Lazio
  • Uve 100% Grechetto
  • Sensazioni COLORE: Giallo dorato. NASO: Una complessa combinazione di profumi, con sentori di fiore bianche, miele d’accacia, nocciole, mandorla. PALATO: Complesso, equilibrato e fresco, con un ampio finale minerale
  • Vinificazione Anphora
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno vulcanico alluvionale
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Controspalliera potata a cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Paolo e Noemia d’Amico S.r.l. Località Palombaro – Vaiano – 01024 Castiglione in Teverina (VT)

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