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Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" 2018

95

WS

3

GR

95

RP

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Ornellaia
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)
Disponibili: 1
1
€ 225,00 € 190,00 -16%
Formato 0.75 l. (€ 253,33/lt.)
cod. S3719

Avvolgente e ben proporzionato in tutte le sue componenti

Cosa: Merlot in prevalenza
Perché: Per il suo perfetto equilibrio
Perfetto con: Carni alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" 2018

Ornellaia
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)

95

Wine spectator

3

Gambero rosso

95

Robert Parker


Disponibili: 1
€ 225,00 € 190,00 -16%
Formato 0.75 l. (€ 253,33/lt.)
cod. S3719

Avvolgente e ben proporzionato in tutte le sue componenti

Cosa: Merlot in prevalenza
Perché: Per il suo perfetto equilibrio
Perfetto con: Carni alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" 2018 - Ornellaia

Agli appassionati di tutto il mondo basta la parola Ornellaia per far nascere, spontaneo, un sorriso. Tecnicamente si tratta di un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Un magico assemblaggio che cambia ogni anno secondo l’andamento della stagione, in perfetta armonia con la natura. Ornellaia 2018, in particolare, nasce da un assemblaggio di Merlot al 51%, con Cabernet Sauvignon al 40% e Cabernet Franc al 7%. Il restante 2%, infine, è di Petit Verdot. L’annata 2018 è stata finalmente un’annata normale da un punto di vista climatico, con un bel inverno freddo, una primavera piovosa e una calda estate soleggiata. La raccolta, come di rigore per un vino di questa levatura, è avvenuta a mano in cassette da 15 kg. E i grappoli, perfettamente maturi e sani, sono stati portati velocemente in cantina per essere sottoposti a una doppia cernita, prima e dopo la diraspatura. Pigiatura soffice, come d’abitudine ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica in acciaio si è svolta a temperature tra i 26 e i 30 gradi ed è stata seguita da una lunga fase di macerazione per circa 10-15 giorni. La malolattica è stata svolta principalmente in barrique di rovere, dove si è svolta anche buona parte della fase di maturazione. Circa 18 mesi, di cui gli ultimi sei con il vino assemblato e finito. Prima della definitiva messa in commercio, però, Ornellaia 2018 ha riposato per un altro anno al sicuro nella cantina della Tenuta. Di colore rosso rubino intenso, Ornellaia 2018 è caratterizzato da una vivace e intensa espressione aromatica. Al naso dominano le note di frutti rossi e agrumi, a cui si affiancano sentori di liquirizia e di macchia mediterranea. In bocca il vino si presenta avvolgente e ben proporzionato in tutte le sue componenti. La trama tannica, fitta e al tempo stesso setosa, riempie il palato con eleganza e precisione. Il finale è impreziosito da un’evidente vena sapida che ne esalta la sensazione di freschezza e persistenza.

Nessun compromesso. La filosofia di produzione dell’azienda, infatti, si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Del resto siamo a Bolgheri, luogo mitico nell’immaginario di ogni buon sommelier, dove nascono tanti vini famosi e desiderati. E da qui in particolare, dalla Tenuta Ornellaia, vengono alcuni dei vini più conosciuti, premiati e apprezzati al mondo. La tenuta si trova ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, a pochi chilometri dalla costa mediterranea. Qui, nei mesi estivi, la fresca brezza marina accarezza i vigneti, mentre l’inverno le colline li proteggono dai freddi venti del nord. I vigneti, suddivisi in infinite parcelle, danno vita a uve in grado di valorizzare anche le più piccole sfaccettature di un terroir che non ha paragoni in Italia. E forse nel mondo. Ornellaia: stile ed eleganza.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso, Ornellaia 2018 è caratterizzato da una vivace e intensa espressione aromatica, impronta distintiva dell’annata. Frutti rossi, note agrumate, sentori di liquirizia e macchia mediterranea si combinano, delineando il profilo di Ornellaia 2018. All’assaggio il vino si presenta avvolgente e ben proporzionato in tutte le sue componenti: la trama tannica, fitta e al tempo stesso setosa, riempie il palato con eleganza e precisione. Il finale è impreziosito da un’evidente vena sapida che ne esalta la sensazione di freschezza e persistenza.
  • Vinificazione Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 15% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Terreni di origine marina, alluvionale e vulcanica
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Principalmente cordone speronato e Guyot singolo
  • Densità d'impianto 12000
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
  • Vinous 97
  • Robert Parker 95

    The 2018 Bolgheri Superiore Ornellaia is complete and seamlessly stitched together with extreme care and precision. This is an almost technical blend of Merlot (at 50% of the blend for the first time), 42% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot that offers a true sense of wholeness and consistency that speaks to the blending expertise and experience of the winemaking team. Finding harmony among the various vinous components of the wine was especially important in this vintage that prized earlyripening grapes like Merlot over the others. Blackberry and dried cherry segue to spice, tar, campfire ash and more sweet fruit. We're off to a great start, and this vintage of Ornellaia is surely destined to flesh out and grow more complex with age.

  • James Sucking 97

    So aromatic and complex with blackcurrants, blueberries, fresh violets and lavender on the nose. Some graphite and iodine, too. Medium to full body with firm, chewy tannins that are polished and refined, yet the palate is so long and refined. This is an Ornellaia with strength in elegance. Try after 225.

  • Wine Spectator 95

    Complex, sophisticated and harmonious, this pure red is marked by black currant, black cherry, cedar, iron and light spice flavors. Bright and focused, with refined tannins emerging on the spicetinged finish. Discreet and stylish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best from 2023 through 2040. 1,500 cases imported. — BS

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