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Le Tense Sassella Valtellina DOCG, Nino Negri
92
-22%

Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG

Nino Negri
Annata: 2016
Provenienza: Lombardia, Sottozona Sassella
22.00
17,20
€ 22,93/lt.
cod. S2129

Dai terrazzamenti della Valtellina, un grande rosso da portare in tavola

Cosa: Giusto compromesso tra eleganza e potenza
Perché: Per chi ama i rossi di montagna
Perfetto con: Carni rosse

Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri

La leggenda vuole che in Valtellina, già nel tardo Seicento, i vigneti venissero fatti custodire da guardiani tutto l’anno per impedire che qualche malintenzionato potesse arrecarvi danni, sottraendo i pregiati grappoli in via di maturazione. La parola “Tense” significa proprio protetto ed è stato scelta da Nino Negri per chiamare uno dei suoi più piacevoli vini a denominazione Valtellina Superiore, proveniente dalla sottozona Sassella. L’uva, come da disciplinare è Chiavennasca al 100%. Viene raccolta solo quando è perfettamente matura e vinificata in acciaio per preservare tutti gli aromi migliori. La maturazione del vino, poi, prosegue in parte in botti grandi di rovere e in parte in barrique francesi. Occorrono almeno 16 mesi per raggiungere il giusto equilibrio. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino vivido. Al naso è complesso ma non pesante. Ha note di frutta rossa matura e di fiori. E’ in bocca, però, che dà il meglio di sé, rivelando un sapore pieno, morbido ed elegante. Il finale è lungo e speziato. Un perfetto calice per una cena a base di carni rosse.

In Valtellina Nino Negri rappresenta una delle più importanti, e belle, realtà enologiche. La cantina nasce alla fine dell’Ottocento ma dal 1986 fa parte del prestigioso Gruppo Italiano Vini. Come tante belle aziende italiane, l’impegno della Nino Negri in questi ultimi anni si sta spostando soprattutto sulla sostenibilità ambientale. Trenta ettari vitati in totale, disposti per lo più su ripidi terrazzamenti che dal fondo valle salgono sulle ripide pareti delle alpi che incorniciano la Valtellina. Qui la viticoltura è eroica e faticosa. Ogni operazione, ogni trattamento va fatto a mano, senza l’aiuto di macchinari. Ma i risultati spesso ripagano di tanta fatica. I vini valtellinesi, di cui Nino Negri è uno dei più fulgidi rappresentanti, sono tra i più amati dagli esperti di tutto il mondo. Dallo Sforzato al Valtellina Superiore, sono tutti vini da provare senza tralasciarne nessuno.

92 Punti

Loaded with spice box, wild herb and graphite aromas, this medium- to full-bodied red is bright, with tangy acidity, offering flavors of fresh and candied strawberry fruit, trimmed by light, taut tannins that firm the minerally finish. Drink now through 2029.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Nebbiolo Chiavennasca
  • Sensazioni Colore rubino brillante; profumo complesso, con suadente fragranza di lampone e con ricordi di rosa di macchia e amarena; corpo pieno e tannino maturo in bella evidenza, buona sapidità. Vino di grande spessore esprime u piacevole e persistente fondo di frutta rossa e spezie mediamente persistente.
  • Vinificazione Vendemmia manuale ad ottobre. Vinificazione in rosso con controllo della temperatura. Affinamento in cantina per due anni, di cui almeno uno in legno.
  • Gradazione Alcolica 13,50°
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Pronto per essere bevuto, può essere conservato 8-10 anni.
  • Abbinamento Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno franco-sabbioso, poco profondo e di scarsa fertilità, sostenuto da muretti a secco.
  • Esposizione e altitudine Esposizione a sud, altezza tra 300-450 mt.
  • Metodo di allevamento Guyou modificato ad archetto
I Riconoscimenti
  • Wine Spectator 92

    Loaded with spice box, wild herb and graphite aromas, this medium- to full-bodied red is bright, with tangy acidity, offering flavors of fresh and candied strawberry fruit, trimmed by light, taut tannins that firm the minerally finish. Drink now through 2029.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Quater Vitis Terre Siciliane IGT Bianco

Questo vino nasce da un'idea precisa di Firriato. Quella di dare ai suoi tanti appassionati la possibilità di assaporare tutta la Sicilia in un solo calice. Quater vitis, infatti, è un meraviglioso blend di quattro vitigni autoctoni, coltivati in aree diverse dell'isola, là dove ogni uva ha modo di dare il meglio di sé e di esprimere tutto il suo potenziale. Il Catarratto apporta profumi fruttati e complessi, accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo. In loro aiuto viene l’eleganza dell’Inzolia e si completa con la mineralità del Carricante che nasce sull’Etna a un'altitudine di quasi 700 metri sul livello del mare nella Tenuta di Cavanera. Il risultato di questa perfetta sintesi, è un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante, con marcati accenni verdolini. Al naso si scopre un bouquet fine e complesso, con sensazioni fruttate che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas e il mango, e floreali di fiori di zagara, sambuco e tiglio, ma anche lavanda, timo, zenzero e pietra focaia. Difficile annoiarsi. Ogni volta che si avvicina il calice al naso di scopre una sfumatura leggermente diversa. Bastano pochi minuti di contatto con l'ossigeno per scoprire una nuova sfumatura. In bocca, infine, è morbido e gentile, ben supportato da una acidità piacevole e vibrante.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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