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Amarone della Valpolicella DOCG 2017

Montindon
Annata: 2017
Provenienza: Veneto, Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
€ 40,00 € 29,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 39,87/lt.)
cod. S4561
Vittima del suo successo

Vino di grande prestigio

Cosa: Da vigneti storici della zona di Sant'Ambrogio
Perché: Per il suo carattere robusto, pieno e caldo
Perfetto con: Carni dal gusto più deciso, come l’agnello, o formaggi a pasta dura

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Amarone della Valpolicella DOCG 2017

Montindon
Annata: 2017
Provenienza: Veneto, Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
€ 40,00 € 29,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 39,87/lt.)
cod. S4561
Vittima del suo successo

Vino di grande prestigio

Cosa: Da vigneti storici della zona di Sant'Ambrogio
Perché: Per il suo carattere robusto, pieno e caldo
Perfetto con: Carni dal gusto più deciso, come l’agnello, o formaggi a pasta dura

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Montindon

C’è poco da dire. Quando sull’etichetta di un vino si legge la denominazione Amarone della Valpolicella, l’asticella delle nostre aspettative si alza inevitabilmente. E in questo caso, di fronte a questo Amarone targato Montindon, le nostre aspettative sono ben riposte. Vino di grande prestigio, è prodotto con i migliori grappoli delle colline della Valpolicella, come da tradizione appassiti su graticci. Poi, dopo la svinatura, viene lungamente invecchiato nelle cantine sotterranee dell’azienda, fino a raggiungere la giusta complessità e ricchezza. Figlio di Corvina, Rondinella e altri vitigni autoctoni e raccomandati, i vigneti aziendali si trovano nella zona collinare di Sant’Ambrogio, parte storica della Valpolicella. Vecchi impianti con un’età media di 20 anni ma che, per alcune Corvine, possono raggiungere anche i 35 anni di età. Vino robusto, pieno e caldo, questo Amarone della Valpolicella è un grande vino della tradizione. Perfetto in tavola, esalta il piacere degli arrosti e della selvaggina, ma anche di carni dal gusto più deciso, come l’agnello al forno o tutti i formaggi a pasta dura.

La giovane Azienda Vinicola Montindon nasce tra le colline più belle della Valpolicella storica e coniuga le innovative tecniche enologiche alle antiche tradizioni. L’eccellente qualità dei vini è ottenuta grazie al microclima del Lago di Garda e all’esposizione dei vigneti rivolti a sud-est.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina, Corvinone, Rondinella, altri vitigni autoctoni o raccomandati a completare.
  • Sensazioni Dal colore rosso rubino con tonalità granata. All’olfatto mostra note terziarie di rovere e noce, per poi mostrare sentore di mirtillo e marasca. Al gusto è pieno con buona struttura e finale tannico, al retrolfatto emergono ricordi di ciliegia e marasca sottospirito.
  • Vinificazione Dopo un accurato appassimento, nei primi giorni di febbraio le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice, il mosto e le vinacce fermentano per lungo tempo. Successivamente, dopo alcuni travasi, il vino viene trasferito prima in apposite grandi botti di rovere per circa due anni poi l’invecchiamento prosegue per altri 12 mesi in nuove barrique di rovere francese. Infine, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 15.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno I terreni sono rossi e bruni su marne di età cretacea e terreni compatti rossi su calcari eocenici.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento pergoletta veronese
  • Densità d'impianto 3500
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