Cosa: Un grande bianco del territorio
Perché: Per chi cerca la tipicità
Perfetto con: Fritto misto di pesce
Morabianca è una falanghina in purezza prodotta da Mastroberardino esclusivamente con uve coltivate in un unico vigneto nella Tenuta Mirabella Eclano. Un'area altamente vocata per la produzione di uve di qualità, grazie alla perfetta esposizione a Sud-Ovest e alla media altitudine, attorno ai 400 metri, che garantiche una perfetta escursione termica tra il giorno e la notte. Questo fenomeno prolunga il periodo di maturazione delle uve, garantendo lo sviluppo di aromi e profumi. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso, note di frutta tropicale e mela. In bocca, invece, si caratterizza per una bella freschezza e una grande facilità di beva. Un vino ben equilibrato che, se ben abbinato, potrà regalare grandi soddisfazioni.
Difficile pensare alla Campania del vino senza fare riferimento alla cantina Mastroberardino che è una delle più antiche e importanti realtà produttive della regione. Risale addirittura al 1878 quando venne fondata da Angelo Mastroberardino ad Atripalda, alle porte di Avellino. Dopo il disastro della fillossera, la famiglia si impegnò in un lungo processo di riscoperta e soprattutto di valorizzazione dei grandi vitigni autoctoni e delle tipicità dell’Irpinia, convinti di poter avere successo non solo in Campania e in Italia ma in tutto il mondo. Scommessa vinta! Mastroberardino è oggi, infatti, una grandissima realtà che può contare su oltre 250 ettari vitati, divisi in diverse tenute, sparse nelle aree più vocate della regione. E tra i suoi vini si trovano alcune delle etichette campane più premiate dalla critica enologica internazionale.
96 Punti
91 Punti
Aromas of sliced pears and candied lemons. Some slate. Medium to full body. Fruity finish. Drink now.
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Tra i vitigni a bacca bianca che meglio si prestano a subire lavorazioni diverse c’è senza dubbio lo Chardonnay. In purezza o, come in questo caso, abbinato al 50% con l’autoctono Pecorino, lo Chardonnay non sbaglia un colpo. Per il suo Testarossa bianco, Pasetti sceglie di affinare il vino in barrique per un anno, lasciandolo in contatto per tutto il tempo con le sue fecce nobili. Uno stile francese, si potrebbe dire, rivisto in chiave abruzzese. Il risultato, però, è decisamente interessante. Nel bicchiere rivela una affascinante colorazione giallo dorata, brillante. Al naso è ricco ed elegante. Piacevolmente evoluto, presenta un bouquet che spazia dai fiori bianchi alle erbe aromatiche. Poi frutta secca e vaniglia. E perfino una punta di spezia dolce. In bocca rinnova la sensazione di ricchezza e di opulenza. E’ elegante ed equilibrato. Giustamente complesso e destinato a reggere al passare degli anni. Andrebbe conservata una bottiglia in cantina per vedere come evolve.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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