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"Pezzale" Primitivo Manduria DOP Riserva 2016

"Pezzale" Primitivo Manduria DOP Riserva 2016
Masseria Trullo di Pezza
Annata: 2016
Provenienza: Puglia, Lizzano, Maruggio (TA)
0
€ 22,00 € 18,90 -14%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S4508
Vittima del suo successo
Grande intensità e buona complessità

Cosa: Maturato in tonneaux di rovere francese di primo passaggio
Perché: Per il suo equilibrio perfetto tra tannini eleganti e freschezza vivace
Perfetto con: Arrosti e brasati di carni rosse

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO
"Pezzale" Primitivo Manduria DOP Riserva 2016
Masseria Trullo di Pezza
Annata: 2016
Provenienza: Puglia, Lizzano, Maruggio (TA)
€ 22,00 € 18,90 -14%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S4508
Vittima del suo successo
Grande intensità e buona complessità

Cosa: Maturato in tonneaux di rovere francese di primo passaggio
Perché: Per il suo equilibrio perfetto tra tannini eleganti e freschezza vivace
Perfetto con: Arrosti e brasati di carni rosse

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Pezzale" Primitivo Manduria DOP Riserva 2016 - Masseria Trullo di Pezza

Pezzale è un elegante Primitivo di Manduria DOP Riserva. Un vino super intenso che racchiude in sé tutta la forza espressiva di una terra incantata. Frutto di una lavorazione in purezza di uve Primitivo, questo rosso salentino inizia il suo percorso con una lunga fase di macerazione pellicolare che si protae per circa 12 giorni. Per tutto il tempo la massa delle bucce viene tenuta in movimento, con délestage frequenti in tini di acciaio inox. Al termine della vinificazione, la necessaria maturazione avviene in Tonneaux di rovere francese di primo passaggio. Qui riposa per circa un anno, prima di essere imbottigliato e lasciato in cantina per altri 6 mesi per l’affinamento finale. Prodotto in circa 4.000 bottiglie, questo elegante Primitivo di Manduria Riserva si presenta nel calice di un intenso color rubino, con riflessi granato. Al naso rivela una grande intensità e buona complessità di frutta rossa matura, intervallati da nuance speziate e minerali. In bocca offre un perfetto equilibrio tra tannini eleganti e freschezza vivace. Corpo pieno, garantisce una lunga persistenza gusto-olfattiva. Da provare con primi piatti ricchi di sapore, arrosti e brasati di carni rosse.

Trullo di Pezza può oggi contare su circa 32 ettari di vigneto, distribuiti in prossimità della cantina di Torricella, oltre che nei territori di Maruggio, Lizzano e Manduria. Siamo in provincia di Taranto, nel cuore della verde Puglia. Non a caso al vitigno principe della regione, il Primitivo, è destinata la superficie produttiva maggiore. Ma trovano spazio anche il Negroamaro, il Fiano, l’Aglianico e il Susumaniello. Le viti affondano le radici nelle tanto decantate “terre rosse” salentine, su un pianoro punteggiato di ulivi secolari, a poca distanza dal mare. Qui gli inversi sono miti e le estati decisamente calde. La cura della vigna segue il metodo biologico, con utilizzo di prodotti a base naturale e, solo in caso di siccità estrema, si ricorre all’irrigazione di soccorso. Il cuore produttivo di Trullo di Pezza ha sede nell’omonima masseria. Qui l’intero processo di vinificazione avviene all’esterno, in uno spazio di duemila metri quadri, ben armonizzato nel verde.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Rubino intenso con riflessi granata. L’olfatto rivela una grande intensità e complessità di frutta rossa matura intervallati da nuance speziate e minerali. Al gusto offre un ottimo equilibrio tra i tannini eleganti, la freschezza vivace e l’alcool. Corpo pieno e lunga persistenza gusto-olfattiva. Abbinamenti: primi piatti strutturati, arrosti e brasati di carni rosse, selvaggina, formaggi ad elevata stagionatura. Temperatura di servizio: 18- 20° C
  • Vinificazione Diraspapigiatura con macerazione di ca. 12 giorni, con delestage, in tini di acciaio inox. 12 mesi in tonneaux di rovere francese di 1° passaggio. Affinamento in bottiglia 6 mesi. Numero di bottiglie prodotte 4.000
  • Gradazione Alcolica 15% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Terreno argilloso-sabbioso derivato dalla disgregazione di rocce calcaree e sedimenti marini
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000
Note sulla produzione
  • Prodotto da Masseria Trullo di Pezza di Parisi Giuseppa - Torricella (TA) - Italia

  • Prodotto in Italia

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