Zìnzula Negroamaro Rosato IGT

-13%

Masseria Altemura
2019
Puglia, Torre Santa Susanna (BR)

€ 12.00

€ 10,50

(cod. S2186)

Zìnzula. Gioiello di luce e colore

Cosa: Un rosé cristallino di grande freschezza
Perché: Per il suo colore, per i suoi profumi e per il suo sorso fresco
Perfetto con: Crudo di mare, piatti vegetariani

Zìnzula Negroamaro Rosato IGT - Masseria Altemura

Il gioiello di Masseria Altemura, che celebra lo splendore della costa pugliese, con un omaggio alla più bella delle grotte salentine: la Zìnzulusa. Zìnzula seduce per la finezza delle sue fragranze e per la brillantezza di un corpo slanciato e sinuoso, percorso da un fascio di luce.

Masseria Altemura si trova nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico. Un terroir unico, grazie ad una luce straordinaria, alle fresche brezze perenni dei due mari e ad un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. La Tenuta si estende all’interno del territorio di produzione della DOC Primitivo di Manduria, in Provincia di Brindisi, e raccoglie in un unico luogo un’antica Masseria del XVII secolo e una cantina di gusto contemporaneo, circondate dal verde di vigneti e uliveti.

Scheda Tecnica

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Il Vino

Tipologia Rosato Fermo Secco IGT
Provenienza Puglia
Uve 100% Negroamaro
Sensazioni Profumo: Bouquet ampio, dai sofisticati sentori floreali di rosa canina, accompagnati da piacevoli note di amarena e da una speziatura che ricorda il pepe rosa e lo zenzero con un leggero tocco di curcuma. Sapore: Equilibrio e intensa freschezza in un corpo snello, sostenuto da una bella aciditˆ e teso da una vibrante vena sapida. Il sorso scorre piacevole, regalando un frutto croccante, e chiude su un finale di grande mineralitˆ, che stuzzica il palato. Colore: Tenue e delicato, tendente al cipria, dai lievissimi riflessi ramati.
Vinificazione Il Negroamaro di Zìnzula viene vendemmiato a metà settembre alle prime luci dellÕalba. La cosiddetta ÒlacrimaÓ o mosto di sgrondo si ottiene per effetto della caduta delle uve in pressa, in totale assenza di macerazioni. Questa tecnica permette di estrarre un rosa delicatissimo e di preservare le note varietali pi fresche, riducendo al minimo tannini e note amare provenienti dalle bucce. Il vino che ne risulta fermenta in vasche dÕacciaio e sosta sulle fecce fini per circa 4 mesi, prima di un breve periodo di affinamento in bottiglia.
Gradazione Alcolica 12% vol

Consigli di Degustazione

Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio 12°
Bicchiere Tulipano ampio
Quando berlo entro 1 anno
Abbinamento Pesce fritto

La Vigna

Terreno terre rosse fini su un banco di pietra calcarea
Esposizione e altitudine Sud-Est, 100m s.l.m.
Metodo di allevamento Guyot
Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sandiavolo Toscana IGT

Dal colore rosso rubino intenso con rilessi granati, il profumo del San Diavolo è dolce, generoso ed elegante allo stesso tempo e ricorda quello delle spezie balsamiche unite a note minerali. Il suo sapore è di grande struttura, i tannini sono in armonia con la dolcezza di questo vino. Permane nel palato il suo gusto fruttato. Si abbina alla pasta, alla carne rossa ed ai formaggi stagionati.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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