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"Vigna Tratta" Chardonnay Tentino Doc 2019

Maso Grener
Annata: 2019
Provenienza: Trentino, Lavis (TN)
19.00
14,00
Formato 0.75 l. (€ 18,67/lt.)
cod. S3000
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Uno Chardonnay dal carattere e dallo stile decisamente trentino
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Il camaleonte delle Dolomiti

Cosa: Uno Chardonnay dal carattere e dallo stile decisamente trentino
Perché: Per chi cerca il Trentino nel calice
Perfetto con: Zuppe di verdura e formaggi freschi

"Vigna Tratta" Chardonnay Tentino Doc 2019 - Maso Grener

Si resta spesso sorpresi davanti a un calice di Chardonnay. Perché per sua natura questo vitigno è un vero e proprio camaleonte, capace di assumere il carattere del territorio, adattandosi alla diversa tecnica di vinificazione. Non fa eccezione questo bel vino biologico proposto da Maso Grener. Vigna Tratta, Chardonnay in purezza, prodotto con diversi cloni coltivati con il tradizionale sistema della “pergoletta spezzata trentina”, ha in sé tutti i caratteri, lo stile e l’eleganza, dei vini del suo territorio. Dopo la vendemmia, manuale, le uve vengono pressate e il mosto fatto decantare staticamente. Quindi la fermentazione avviene per il 90% in contenitori di acciaio e per il restante 10% in piccole botti di rovere. Ovviamente i lieviti usati sono solo quelli indigeni, per non alterare in alcun modo il carattere del vino. Segue un affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Vigna Tratta è un vino elegante, caratterizzato da dai profumi di frutta matura, con spezie dolci e una punta di minerale che ricorda quello delle pietre scaldate dal sole. In bocca è ricco e gratificante, con una spiccata sapidità a renderlo piacevolmente rinfrescante.

Difficile essere più orgogliosamente legati al proprio territorio e alle proprie origini contadine di Cinzia Giacomoni e Fausto Peratoner. Mente, ma soprattutto cuore, del bel Maso Grener. Siamo in Trentino, una delle terre più fortunate per la coltivazione della vite che Cinzia e Fausto hanno imparato a lavorare fin da giovanissimi. Perché le loro famiglie lo facevano da sempre, quella di Cinzia coltivava i vigneti nei pressi della città di Trento mentre il bisnonno di Fausto già a fine ‘800 si occupava di commercio del vino a Faver in Valle di Cembra, ma anche per formazione scolastica. I due, infatti, si sono conosciuti e frequentati sui banchi di una delle più esclusive scuole enologiche italiane, quella di San Michele. Dopo anni di lavoro e impegno, viene finalmente il momento di realizzare un sogno che, nel caso di Cinzia e Fausto, consiste nell’acquisizione di un vigneto e di un vecchio maso da ristrutturare. Nel 1999 nasce così Maso Grener. Siamo a Pressano, nei pressi di Lavis, una delle zone storiche della viticoltura ed enologia trentina. La prima vendemmia, però, risale solo al 2013 e rappresenta il coronamento di un lungo percorso iniziato quasi 40 anni prima tra i banchi di scuola. Oggi l’azienda può contare su circa 5 ettari, coltivati a vigneto e in parte a frutteto e bosco. I vigneti sono coltivati seguendo principi del cosiddetto “Progetto Qualità” e adottando le pratiche della coltivazione biologica e biodinamica.

97 Punti

Premiato con 97 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve 100% Chardonnay diversi cloni
  • Sensazioni Lo Chardonnay è un camaleonte, assume facilmente il carattere del territorio e la tecnica di vinificazione. Vigna Tratta interpretata dallo chardonnay è un vino elegante, dai profumi di frutta matura con sottofondo di spezie dolci e pietre scaldate dal sole.Il sorso è gustoso,pieno,con spiccata sapidità rinfrescante.
  • Vinificazione Le uve raccolte a mano sono pressate e il mosto decantato staticamente fermenta per il 90% in inox e per il 10% in piccole botti di rovere, con l'ausilio di lieviti indigeni. Affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Dolomia ricca di siltiti del Werfen
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Pergoletta spezzata Trentina
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 97

    Premiato con 97 punti

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Nero d'Avola: il Re di Sicilia

Dimenticati il principe azzurro della favole, perché qui c’è un re nero che ti farà innamorare. O meglio, ce ne sono quattro: complessi, pieni, strutturati, dei rossi “tutti d’un pezzo”, come si suol dire. Il loro regno è la Sicilia bedda, quella fatta di tradizioni e luoghi magici, dove la calorosità di un popolo sembra rispecchiarsi nei vini che qui nascono. E infatti il vitigno protagonista di questa selezione è il Nero d’Avola, territoriale e schietto al punto giusto, un vino che continueresti a versare nel calice solo per la sua estrema piacevolezza fruttata. Sugli abbinamenti non essere di manica stretta: un abbondante piatto di pastasciutta al pomodoro, un arrosto con patate, una pizza ai formaggi… In fondo, “a maravigghia appigghia”.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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