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Pinot Nero Vigneti Dolomiti IGT 2019

93

LM

Biologico
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Vino premiato
Vino Bio
Maso Grener
Annata: 2019
Provenienza: Trentino, Lavis (TN)
€21,00 €15,00 -29%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S3002

La gioventù del Pinot Nero

Cosa: Un rosso decisamente godibile e versatile
Perché: Per la sua naturale vitalità
Perfetto con: Coniglio ai funghi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
SCELTA PER TE SCELTA PER TE PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO

Pinot Nero Vigneti Dolomiti IGT 2019

Maso Grener
Annata: 2019
Provenienza: Trentino, Lavis (TN)

93

Luca Maroni


€21,00 €15,00 -29%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S3002

La gioventù del Pinot Nero

Cosa: Un rosso decisamente godibile e versatile
Perché: Per la sua naturale vitalità
Perfetto con: Coniglio ai funghi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Pinot Nero Vigneti Dolomiti IGT 2019 - Maso Grener

Questo Pinot Nero proposto da Maso Grener proviene da vigne giovani, messe a dimora alcuni anni fa per ampliare il bel vigneto Bindesi. Per l’impianto sono stati utilizzati 5 cloni di Pinot Nero particolarmente adatti per la vinificazione in rosso, capaci di adattarsi bene al particolare suolo che si trova in questa parte della collina. Dalla terra rossa del Bindesi, infatti, nascono vini eleganti e longevi, ma godibilissimi anche da giovani. Vendemmia a mano per garantire una accurata selezione dei grappoli, la prima parte della vinificazione avviene in contenitori aperti. Solo successivamente il vino viene posto in botti di rovere, dove porta a termine la delicata fase di fermentazione e svolge malolattica e affinamento. Il risultato è un vino dotato di un bel colore luminoso e attraente. I profumi sono dolci di ciliegie, ribes e spezie. In bocca, invece, è fragrante e ricorda ancora i piccoli frutti di bosco. Un vino facile da bere ma molto gratificante. Facile anche da abbinare, con soddisfazione e molte preparazioni. Per un abbinamento tradizionale, si può pensare a un piatto di carne salada trentina. Ma è perfetto anche abbinato a una carne bianca, come il coniglio preparato con una lenta cottura con i funghi.

Difficile essere più orgogliosamente legati al proprio territorio e alle proprie origini contadine di Cinzia Giacomoni e Fausto Peratoner. Mente, ma soprattutto cuore, del bel Maso Grener. Siamo in Trentino, una delle terre più fortunate per la coltivazione della vite che Cinzia e Fausto hanno imparato a lavorare fin da giovanissimi. Perché le loro famiglie lo facevano da sempre, quella di Cinzia coltivava i vigneti nei pressi della città di Trento mentre il bisnonno di Fausto già a fine ‘800 si occupava di commercio del vino a Faver in Valle di Cembra, ma anche per formazione scolastica. I due, infatti, si sono conosciuti e frequentati sui banchi di una delle più esclusive scuole enologiche italiane, quella di San Michele. Dopo anni di lavoro e impegno, viene finalmente il momento di realizzare un sogno che, nel caso di Cinzia e Fausto, consiste nell’acquisizione di un vigneto e di un vecchio maso da ristrutturare. Nel 1999 nasce così Maso Grener. Siamo a Pressano, nei pressi di Lavis, una delle zone storiche della viticoltura ed enologia trentina. La prima vendemmia, però, risale solo al 2013 e rappresenta il coronamento di un lungo percorso iniziato quasi 40 anni prima tra i banchi di scuola. Oggi l’azienda può contare su circa 5 ettari, coltivati a vigneto e in parte a frutteto e bosco. I vigneti sono coltivati seguendo principi del cosiddetto “Progetto Qualità” e adottando le pratiche della coltivazione biologica e biodinamica.

93 Punti

Premiato con 93 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Trentino
  • Uve 100% Pinot Nero diversi cloni
  • Sensazioni Il Pinot nero è sottile e delicato e mostra al naso la fragranza di piccoli frutti e ciliegie. In bocca seppur giovane è fresco e mostra una sapidità crescente nel tempo.
  • Vinificazione Le uve raccolte manualmente dopo la pigiatura sono poste nei tini aperti per una breve macerazione e successivamente la fermentazione viene svolta in serbatoio inox con l'utilizzo di lieviti indigeni.
  • Gradazione Alcolica 13.00% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Siltite del Werfen - "Terre rosse di Pressano"
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 93

    Premiato con 93 punti

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