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"Mentore" Morellino di Scansano DOCG 2020

"Mentore" Morellino di Scansano DOCG 2020
Mantellassi
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Magliano in Toscna (GR)
37
€ 11,50 € 8,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S4736
Piacevolmente immediato

Cosa: Vinificato con metodi tradizionali
Perché: Per chi cerca un rosso fresco e versatile
Perfetto con: Pappardelle al ragù, pasta al forno e carne alla brace

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Mentore" Morellino di Scansano DOCG 2020
Mantellassi
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Magliano in Toscna (GR)
€ 11,50 € 8,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S4736
Piacevolmente immediato

Cosa: Vinificato con metodi tradizionali
Perché: Per chi cerca un rosso fresco e versatile
Perfetto con: Pappardelle al ragù, pasta al forno e carne alla brace

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Mentore" Morellino di Scansano DOCG 2020 - Mantellassi

La DOC Morellino è nata nel 1978, ma la tradizione vinicola dei luoghi è molto più remota. Per molti risale addirittura al periodo Etrusco. Quel che è certo è che nel 1813, il “Maiore del Comune di Scansano”, in una lettera inviata al VicePrefetto del Circondario di Grosseto, dichiarava che nell’anno precedente venivano prodotti nella zona di Scansano quasi seimila ettolitri di vino, di cui una parte di qualità superiore. Fattoria Mantellassi, Ambasciatrice del Morellino, ha svolto un ruolo importante nella valorizzazione di questo tradizionale rosso toscano. Tra le sue etichette più apprezzate, dalla critica ma anche dai consumatori di diversi paesi, c’è senza dubbio questo Mentore, Morellino di Scansano DOCG (dalla vendemmia 2007, il Morellino è stato promosso “in prima divisione”). Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10% e Ciliegiolo 5%, questo rosso viene vinificato con metodi tradizionali in vasche di acciaio inox termocondizionate. Al termine della vinificazione, maturazione e affinamento proseguono sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento e degli ultimi mesi di riposo prima dello scaffale. Il Morellino di Scansano è perfetto per accompagnare piatti saporiti della tradizione. Ottimo con le pappardelle al ragù, la pasta al forno (come la fa la nonna) e, ovviamente, la carne alla brace.

Fattoria Mantellassi: Ambasciatori del Morellino. Che aggiungere di più? “La Fattoria Mantellassi - si legge sul sito dell’azienda - ha contribuito in modo determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978 ed è considerata una delle più prestigiose aziende produttrici”. Provenienti dal pistoiese, i Mantellassi si trasferirono nella zona di Scansano e Magliano intorno al 1860 per svolgere il loro mestiere di “potini” ed “innestini”. L’impianto dei primi vigneti risale a un secolo dopo, nel 1960, quando vennero realizzati i primi quattro ettari in località Banditaccia. Oggi la Fattoria può contare su circa cento ettari vitati che si estendono su alcuni dei tanti colli della Fattoria. Qui il Sangiovese è assoluto protagonista. E con lui vitigni come l’Alicante, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Canaiolo Nero, la Malvasia Nera, il Ciliegiolo, e i “bianchi” Vermentino e Sauvignon. La Cantina Mantellassi sorge invece in una posizione strategica, a pochi chilometri da Magliano in Toscana e vicina a ognuno dei vigneti. Questo permette, durante il periodo di vendemmia, di ottimizzare il lavoro e di avere le uve in cantina con tempi rapidissimi, preservandone tutte le caratteristiche migliori.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve SANGIOVESE 85% CABERNET SAUVIGNON E CIGLIEGIOLO 15%
  • Sensazioni Profumo intenso e fruttato e sapore rotondo ed armonico
  • Vinificazione Tradizione in rosso in vasche di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Tufaceo calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 80

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