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Baron de L Pouilly Fumé 2017
93
-15%

Baron de L Pouilly Fumé

Baron Ladoucette
Annata: 2017
Provenienza: Francia
80.00
68,00
€ 90,67/lt.
cod. S2780

Un bianco elegante per una cena importante

Cosa: Il Sauvignon che cresce sulle rive della Loira
Perché: Per chi ama la freschezza
Perfetto con: Pesce in umido

Baron de L Pouilly Fumé - Baron Ladoucette

Iniziamo dalla denominazione. Pouilly-Fumé è sinonimo di Loira, una delle regioni più affascinanti della Francia. Clima piacevolmente fresco, qui si trovano bene soprattutto le varietà di uva bianca, in particolare il Sauvignon, che viene lavorato con cura e competenza da aziende storiche, proprio come Maison de Ladoucette. Questo Baron de L, in particolare, è probabilmente considerato una delle più alte espressioni del vitigno, frutto di una attenta selezione e capace di maturare a lungo in bottiglia. Un vino favoloso oggi, dunque, ma anche in grado di attendere il momento giusto per stapparlo quando in tavola è previsto un menù a base di pesce "come si deve". Non mettiamolo alla prova con una semplice sogliola o un pesce al cartoccio. Ma facciamo in modo che possa valorizzare al meglio un grande pesce in umido o una zuppa di pesce ben saporita. Nel bicchiere del resto dimostra fin da subito di che stoffa è fatto. Colore giallo oro, al naso presenta un bouquet delicato e complesso allo stesso tempo. Richiama sentori di frutta bianca matura, poi note freschissime di vegetale e qualche cenno minerale. In bocca risulta di grande ampiezza e rotondità. Fresco grazie alla sua naturale acidità non eccessiva, nel complesso è ben equilibrato e gratificante.

Siamo nella Loira. Qui la famiglia de Ladoucette possiede un’azienda tra le più antiche di Francia. Sembra, infatti, che risalga addirittura al 1787 quando la famiglia Comte Lafond comprò i primi terreni da una figlia illegittima di Luigi XV. Con il passare degli anni l’azienda è cresciuta ed è prosperata, diventando un vero e proprio punto di riferimento per l'area di Pouilly-Fumé. A partire dal 1972 il Barone de Ladoucette ha acquisito nuovi appezzamenti nelle regioni del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis e perfino della Champagne, ampliando l’attività di famiglia. L’azienda oggi può contare su moderne tecnologie in cantina che gli permettono di realizzare, in ogni zona, prodotti da top di gamma.

90 Punti

A harmonious white, with green plum, lime zest and lemon pith flavors, accented by a gooseberry note that adds another layer. Silky in texture, fueled by a minerally backbone and electric acidity. Not a blockbuster style, but shows quality, complexity and persistence. Best from 2022 through 2029.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni La punta di diamante della Casa si esalta al meglio dopo qualche anno di invecchiamento. Il colore è giallo oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet delicato e complesso richiama sentori di frutta bianca matura con qualche cenno minerale. Al gusto risulta di grande ampiezza e rotondità in cui la struttura acida e succosa è perfettamente aderente al palato.
  • Vinificazione Il Baron de L è un vino considerato tra la più alte espressioni al mondo di Sauvignongrazie alla cura estrema in vigna e in cantina. Matura per 8-10 mesi in vasche di vetro selezionando solo le migliori uve.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Densità d'impianto 0
I Riconoscimenti
  • Wine Spectator 90

    A harmonious white, with green plum, lime zest and lemon pith flavors, accented by a gooseberry note that adds another layer. Silky in texture, fueled by a minerally backbone and electric acidity. Not a blockbuster style, but shows quality, complexity and persistence. Best from 2022 through 2029.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barbera d'Asti DOCG "Superiore"

Parlare della Barbera d'Asti DOCG Superiore della Cantina il Botolo Azienda Agricola significa parlare di un vino rosso armonicamente robusto che nella gamma della produzione si inserisce portando con se i valori di eccellenza del territorio.Il Vino Barbera d'Asti Superiore DOCG viene prodotto con il 100% di uve barbera, raccolte da vitigni di oltre trent'anni, dopo una selezione dei grappoli migliori effettuata in pianta. In seguito alla vinificazione, il prodotto viene invecchiato per quattordici mesi, di cui non meno di sei nel legno, così che questo ottimo vino possa assumere un deciso colore rosso granato e un profumo intenso.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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