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"Bidibi" Bianco Veneto IGT 2020

Maculan
Annata: 2020
Provenienza: Veneto, Breganze (VI)
12
€ 11,50 € 9,50 -17%
Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. S4285

Giovane e piacevolmente fresco

Cosa: Matrimonio perfetto di Tai e Sauvignon
Perché: Perché l'unione fa la forza
Perfetto con: Primi piatti e pesci dal sapore delicato

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Bidibi" Bianco Veneto IGT 2020

Maculan
Annata: 2020
Provenienza: Veneto, Breganze (VI)
€ 11,50 € 9,50 -17%
Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. S4285

Giovane e piacevolmente fresco

Cosa: Matrimonio perfetto di Tai e Sauvignon
Perché: Perché l'unione fa la forza
Perfetto con: Primi piatti e pesci dal sapore delicato

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Bidibi" Bianco Veneto IGT 2020 - Maculan

Bidibi di Maculan è un vino giovane e piacevolmente fresco. Nasce da un blend di uve Tai, il nome con cui viene chiamato il vitigno Friulano nell’area del vicentino, e Sauvignon Blanc. I due vitigni, diversi sotto molti aspetti, hanno la capacità di completarsi a vicenda, dando vita a un vino di grande piacevolezza e bevibilità. Il Tai, infatti, apporta struttura e corpo. Il Sauvignon invece freschezza e aromaticità. Veneto IGT Bianco, questo bianco nasce da una lavorazione super accurata delle uve, con macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione, ossia limitando al massimo il contatto del mosto con l’ossigeno per preservare al meglio tutti gli aromi e i profumi più fini. Colore giallo paglierino limpido, al naso conquista con le sue note di frutta matura e tropicale, oltre ai tipici sentori del Sauvignon. In bocca, poi, si scopre un vino secco ma pieno, con un positivo equilibrio tra morbidezza e acidità. La persistenza aromatica, infine, è gradevole e lunga. Perfetto come aperitivo, questo bianco si sposa bene con minestre, primi piatti e pesci dal sapore delicato.

Da ormai tre generazioni la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago. Complice il clima mite che si gode lì che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze, per chi ancora non lo sapesse, offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, ma anche Tai e Vespaiola. L’azienda oggi può contare su circa 40 ettari di terreno, con viti e ulivi. Maculan, però, controlla anche una trentina di viticoltori selezionati che conferiscono le uve nella sua cantina. L’head quarter dell’azienda si trova nel centro storico di Breganze, riuscito matrimonio fra l’antica tradizione e moderna tecnica enologica. Da qui, vendemmia dopo vendemmia, provengono i grandi vini, apprezzati in tutto il mondo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaIGT Veneto Bianco
  • Provenienza Veneto
  • Uve 60% Tai, 40% Sauvignon
  • Sensazioni colore paglierino limpido. Profumo intenso di frutta matura e tropicale, tipici sentori di Sauvignon. Sapore secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l'acidità, vino con persistenza aromatica gradevole e lunga
  • Vinificazione fermentazione e affinamento per 4 mesi in vasche di acciaio
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo 3-5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno vulcanico, principalmente tufaceo
  • Esposizione e altitudine sud est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000
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