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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018

Luciano Arduini
Annata: 2018
Provenienza: Veneto, San Pietro in Cariano (VR)
20.00
Disponibili: 6
15,50
€ 20,67/lt.
cod. S3041
Il buon rosso veronese che conquista i palati
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Il Valpolicella con una marcia in più

Cosa: Il buon rosso veronese che conquista i palati
Perché: Per chi ama i vini intensi ma non eccessivi
Perfetto con: Brasato di manzo al vino rosso

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 - Luciano Arduini

C’è un solo modo per rendere ancora più buono un vino già tanto piacevole come un fresco e immediato Valpolicella. Basta nobilitarlo con una tecnica tradizionale, come quella del Ripasso, dove, parte del miglior Valpolicella, è posto a rifermentare sulle vinacce dell'Amarone, per aumentarne il grado alcolico e rendere il vino più ricco di colore, estratti ed aromi. Quello proposto qui dal bravo Luciano Arduini è poi etichettato come Classico e Superiore. Due menzioni speciali che fanno riferimento alla zona di origine, quella più storica della denominazione, e alla qualità alta del vino, che può anche contare su una gradazione alcolica leggermente più alta del minimo richiesto dal disciplinare. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con leggere sfumature violacee. Al naso è fresco, floreale e caratterizzato da note di frutti di bosco. In bocca risulta armonico ed asciutto. Grazie alla sua buona struttura, questo Valpolicella Ripasso è perfetto per una serata in compagnia. Ottimo se abbinato a carni rosse, grigliate o brasate, accompagna bene anche formaggi stagionati.

Visitando il sito di Luciano Arduini si rimane colpiti da una frase che sintetizza perfettamente tutto l’orgoglio di un bravo produttore, innamorato del suo territorio e della sua unicità. I vini che produciamo - si legge - provengono dall’uva dei nostri vigneti. L’origine dell’azienda risale agli anni Quaranta, quando nonno Gabriele iniziò a produrre vini in località “Canal” di Marano Valpolicella. Più tardi, nel 1969, il figlio Battista ereditò l’azienda, che seppe far crescere accorpando nuovi terreni e vigneti. Oggi il testimone è passato a Luciano che prosegue la sua attività, nel rispetto delle tradizione e del sentiero tracciato dal padre e dal nonno, senza perdere di vista una visione di lungo termine verso le sfide future. Ed è per questo che nel 2000 l’azienda ha operato un salto innovativo, iniziando a produrre vino in una nuova e moderna cantina. Le sfide non finiscono e Luciano Arduini, insieme alla sua famiglia, è pronto a coglierle.

98 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (20%)
  • Sensazioni Alla vista si presenta di colore rosso rubino con leggere sfumature violacee: al naso è fresco, floreale e caratterizzato da note di frutti di bosco. In bocca risulta armonico ed asciutto. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del consumo e di servirla ad una temperatura di 18°C
  • Vinificazione Diraspatura con pigiatura morbida. Prima macerazione di circa 15 giorni durante il quale vengono effettuate follature manuali e rimontaggi, dopodiché verrà eseguita la tecnica del “Ripasso”, ovvero una fermentazione sulle bucce integre dell’Amarone tra febbraio e marzo, per circa 10 giorni. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique per essere lasciato maturare per circa 12 mesi a cui seguirà un'ulteriore affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno marnoso calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Doppia pergola veronese e guyot
  • Densità d'impianto 3500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 98
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Sapiens" Cesanese del Piglio DOCG 2018

Una piccola chicca del centro Italia. Un vino Docg prodotto solo in Lazio con uve di Cesanese, autoctono regionale. Un vino molto amato dai locali che ha avuto, in passato, ingiustamente, qualche difficoltà a farsi apprezzare anche al di fuori dei confini della regione. Ma con il tempo, il miglioramento dei produttori e, soprattutto, grazie alla maggiore propensione degli appassionati ad andare a cercare le vere particolarità, oggi sta finalmente diventando un prodotto giustamente diffuso. Il Sapiens di Federici è un Cesanese del Piglio Docg Biologico, ottenuto da una lavorazione attenta e termocondizionata e con una lunga macerazione delle bucce per permettere la piena estrazione del colore. Nel bicchiere risulta dunque di un bel rosso rubino intenso e brillante. Al naso è immediato e pulito. Ha una netta predominanza di note floreali, tra cui la viola è particolarmente riconoscibile, e di frutta rossa succosa e matura. Sul finale si distinguono poi richiami di liquirizia e lievi note balsamiche. In bocca rivela una buona potenza. E’ corposo e ricco. I tannini sono ben evidenti, anche se maturi, e contribuiscono a rendere il vino perfetto compagno di belle cene a base di carne.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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