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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG - Luca Ferraris

Luca Ferraris, 2013
Piemonte , Castagnole Monferrato (AT)

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG  di Luca Ferraris

La linea top firmata Luca Ferraris

Cosa Un profumatissimo rosso piemontese
Perchè Di più buoni non ce n’è!
Perfetto con Maltagliati al ragù
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG - Luca Ferraris

Luca Ferraris, 2013

Castagnole Monferrato prende il nome dai boschi di castagni che un tempo svettavano sulle colline del suo territorio. Ma dove prima c’erano i castagni, adesso tutto è coperto di viti a perdita d’occhio. E qui a Castagnole il vitigno principe è lui, il ruchè. E quando si tratta di ruchè, il nome di Luca Ferraris è una garanzia. Oggi presentiamo uno dei ruchè della linea top di gamma dell'azienda.

La storia dell’azienda cominciò quando il mio bisnonno Luigi emigrò in America e trovò l’oro durante la ‘Golden rush’ in California”. Già con una presentazione così… poi assaggi questo Ruchè e ti rendi conto che l’oro l’hai trovato anche tu, però a Castagnole, in Piemonte: naso strepitoso, aromatico, espresso su toni floreali di rosa e geranio e note più speziate, e poi bocca leggera (nonostante i 14,5% vol.), morbida, pulita ed elegante… un vino che si beve da solo! Luca è subentrato alla guida dell’azienda nel 1999, e fin da subito ha creduto nelle potenzialità del Ruchè (che rappresenta oltre un terzo della produzione aziendale), fino a diventare uno dei punti di riferimento più significativi nella produzione di questo vino con il suo "Salotto del Ruché" (così ha battezzato il suo quartier generale). Il Ruchè ‘Luca Ferraris’ è prodotto con le uve che provengono dai vigneti meglio esposti dell’azienda, cioè quelli sul versante SudOvest. Qui, grazie a sostanziali diradamenti, si abbassa la quantità di uva prodotta sotto i 70 quintali per ettaro, assicurando così una qualità altissima. "La filosofia che da sempre accompagna il mio lavoro è quella di riuscire a far combinare il rispetto della natura, della tradizione e della tecnologia per poter ottenere sempre il miglior risultato possibile”, dice di sé Luca. Gli ettari vitati sono 21 (su 28 totali), e Luca è riuscito a passare in poco più di un decennio da una produzione annua di circa 10.000 bottiglie alle 180.000 prodotte oggi.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG - Luca Ferraris

Luca Ferraris produce questo Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG a Castagnole Monferrato (AT), Piemonte. Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG è un vino rosso fermo secco docg, a base di uve ruchè e ha un volume di 14,5% . Abbina questo Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG con maltagliati al ragù per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG di Luca Ferraris su Svinando? Di più buoni non ce n’è!. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveRuchè 100%
SensazioniColore rosso rubino scarico; naso molto espressivo, aromatico, con note floreali di rosa e geranio e sentori speziati; bocca leggera, beverina, finale morbido
VinificazioneFermentazione al 50% in rotomaceratori orizzontali per 10 giorni e fine fermentazione in tini di rovere da 54 hl, il tutto a 22°. Fermentazione malolattica e affinamento di 8 mesi in tini da 54 hl e botti da 25 hl in rovere francese
Gradazione alcolica14,5% vol.


La vigna

TerrenoTufaceo
Esposizione e altitudineSudOvest, 260 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°
Quando berloOggi – 1 anno
AbbinamentoSalumi, formaggi, primi piatti, secondi di carne


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