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"C'era una volta" Pinot Nero Dell' Oltrepò Pavese Rosso DOC 2019

90

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
"C'era una volta" Pinot Nero Dell' Oltrepò Pa
Losito e Guarini
Annata: 2019
Provenienza: Lombardia, Oltrepò Pavese (PV)
€7,50 €5,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S3288

Il più autoctono tra i vitigni internazionali

Cosa: Pinot Nero dell'Oltrepò
Perché: Per chi vuole un rosso semplice ma gratificante
Perfetto con: Tagliere di formaggi e salumi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"C'era una volta" Pinot Nero Dell' Oltrepò Pavese Rosso DOC 2019

Losito e Guarini
Annata: 2019
Provenienza: Lombardia, Oltrepò Pavese (PV)

90

Luca Maroni


€7,50 €5,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S3288

Il più autoctono tra i vitigni internazionali

Cosa: Pinot Nero dell'Oltrepò
Perché: Per chi vuole un rosso semplice ma gratificante
Perfetto con: Tagliere di formaggi e salumi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"C'era una volta" Pinot Nero Dell' Oltrepò Pavese Rosso DOC 2019 - Losito e Guarini

Il più autoctono tra i vitigni internazionali coltivati in Oltrepò. Il Pinot Nero, originario della francese Borgogna, sulle colline della provincia di Pavia dimostra di sentirsi davvero a casa. Non a caso l’Oltrepò è il più grande serbatoio europeo di questo vitigno, perfetto per essere lavorato in rosso, come in questo caso, ma anche in bianco o come base per uno dei famosi DOCG regionali. Il “C’era una volta” di Losito & Guarini nasce da uve di Pinot Nero in purezza, cresciute all’ombra del 45° parallelo, a metà strada, dunque, tra polo ed equatore. Vendemmia manuale in cassetta, le uve vengono conferite in cantina per essere prima pigiadiraspate e poi avviate alla fase di macerazione, in questo caso arricchita da una macroossigenazione, per ottenere la perfetta estrazione del colore. Segue la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati e l’affinamento, in acciaio, fino al momento di incontrare la bottiglia. Colore rosso rubino vivace, presenta profumi intensi, che richiamano la viola selvatica, la ciliegia, i frutti di bosco e le spezie come il pepe nero. In bocca è pieno, avvolgente, morbido e persistente. Tannino piacevole e buona struttura. Perfetto anche come aperitivo, con un tagliere di formaggi e salumi è semplicemente ideale.

Quella di Losito & Guarini è una bella storia tutta italiana. Inizia nel lontano 1910 quando un giovanissimo Domenico Losito parte da Trani in cerca di fortuna. Arriva a Seveso, nord di Milano, dove pochi anni dopo apre un’osteria. Si vende, ovviamente, vino al calice, in questo caso servito nella tipica “scüdela”, accompagnato dalle specialità cucinate dalla moglie. Di traguardo in traguardo, l’impresa di Domenico cresce e prospera, e dall’iniziale osteria si passa a una piccola impresa che affianca alla ristorazione anche l’attività di vendita di vino a domicilio. E si arriva così fino al 1968, quando Luisa, nipote di Domenico e figlia di Michele, sposa il signor Guarini, sempre di origini pugliesi, che vendeva vino all'ingrosso a Como. La Losito & Guarini a quel punto è pronta a fare il grande salto di qualità, grazie alla costruzione di nuovi e più moderni impianti di imbottigliamento. Negli anni novanta, infine, vengono coinvolti nell'azienda di famiglia anche le nuove generazioni, rappresentate da Davide e Renato e viene aperta una nuova sede in Oltrepò. Oggi Losito & Guarini produce circa 25 milioni di bottiglie all’anno, ottenendo numerosi riconoscimenti dalla critica enogastronomica nazionale e internazionale.

90 Punti

Premiato con 90 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Pinot Nero in purezza vinificato in rosso
  • Sensazioni Secco, dal sapore fresco, sapido, con buona nota acidula, note speziate, chiodi di garofano
  • Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve con macerazione prefermentativa e macroossigenazione per ottenere il suo inconfondibile colore. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Terreno Argilloso, con marna calcarea e gessi sito intorno al 45° parallelo nord
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90

    Premiato con 90 punti

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Con Soli 35 euro

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Assistenza Gratuita

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