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Svinando
Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru
millesimato 2010
Francia, Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna)
34,00
(cod. S0101)
Prodotto non disponibile
L?emozione delle bollicine francesi nel Premier Cru firmato Leblond

Cosa: Un fine brut blanc de noirs
Perchè: Per rendere più spumeggianti le tue feste
Perfetto con: Paté de foie

Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru

Crosta di pane e croissant, il naso viene coccolato da queste note calde che derivano dal lungo affinamento sui lieviti e contrastano con il gusto freschissimo vivacizzato da una bollicina croccante e finissima. La bottiglia giusta per capire che lo champagne non è solo lusso e marketing, ma un prodotto agricolo di grande eleganza. E quando la aprite, mi raccomando, niente botto!

Torniamo a Chavot-Courcourt dalla famiglia Leblond. Dopo il blanc de blancs Sensation, questa volta vi proponiamo l’Émotion, uno champagne diverso da quelli a cui siamo abituati. Innanzitutto perché non stiamo parlando della classica grande maison, ma di un RM, un récoltant-manipulant, cioè un vignaiolo che produce lo champagne con proprie uve, e che quindi non rientra nella logica industriale che contraddistingue questa denominazione. L'Émotion è uno champagne millesimato (millesimé), ovvero figlio di un'unica annata, il 2010. Ed è un blanc de noirs, ovvero uno champagne prodotto con una sola delle varietà consentite, il Pinot nero, vinificato in bianco. Anche questa scelta lo rende particolare, poiché solitamente le basi per lo champagne si ottengono da una cuvée di diverse annate e varietà (Pinot nero, Chardonnay e Pinot Meunier). Non ultimo, è un premier cru: nel sistema di valutazione francese della zona di Champagne, l'Echelle des Crus (la scala dei cru), espresso in punti percentuali, è il riconoscimento che ottengono le zone di produzione (villaggi) con punteggio tra 90 e 99%. Chavot-Courcourt si trova nel cuore della regione della Champagne-Ardenne, nel dipartimento della Marna. Qui, estesa su una superficie di nove ettari di terreno, si trova la proprietà della famiglia Leblond. La famiglia porta avanti da quattro generazioni il lavoro iniziato da Lucien Leblond, dedicando alla cura delle vigne la passione che solo i propriétaire-récoltant possono avere e applicando ad ogni fase del processo di vinificazione la stessa devozione che nel corso degli anni ha determinato il successo del marchio sul mercato francese facendolo arrivare ad essere identificato come sinonimo di qualità.

Scheda Tecnica

Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru

produce questo Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru a Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna), Francia. Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru è un vino Champagne brut Blanc de Noirs, a base di Pinot Noir 100% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru con Paté de foie per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Émotion Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru di su Svinando? Per rendere più spumeggianti le tue feste. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Champagne brut Blanc de Noirs
  • Provenienza Francia
  • Uve Pinot Noir 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente; il naso viene coccolato da note calde di crosta di pane e croissant, che derivano dal lungo affinamento sui lieviti e contrastano con il gusto freschissimo vivacizzato da una bollicina croccante e finissima
  • Vinificazione Raccolta manuale; vinificazione in tini inox termoregolati; rifermentazione in bottiglia; permanenza sui lieviti di circa 24 mesi; sboccatura con metodo tradizionale
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10°
  • Quando berlo A partire da oggi entro 5 anni per un assaggio fresco, fino a 10 per un gusto più maturo
  • Abbinamento Come aperitivo o con antipasti, primi piatti con sughi leggeri, piatti a base di carne bianca o pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso-gessoso-calcareo con tendenza marnosa
  • Esposizione e altitudine Sud, 223 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 8.000 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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