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Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2016

Biologico
Da Regalare
Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2016
La Veneranda
Annata: 2016
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
€21,00 €16,90 -20%
Formato 0.50 l. (€ 33,80/lt.)
cod. S3769

Bouquet ampio e grande struttura

Cosa: Da uve appassite naturalmente prima della vinificazione
Perché: Per scoprire un'altra faccia del Sagrantino
Perfetto con: Dessert semplici o come vino da meditazione

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2016

La Veneranda
Annata: 2016
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
€21,00 €16,90 -20%
Formato 0.50 l. (€ 33,80/lt.)
cod. S3769

Bouquet ampio e grande struttura

Cosa: Da uve appassite naturalmente prima della vinificazione
Perché: Per scoprire un'altra faccia del Sagrantino
Perfetto con: Dessert semplici o come vino da meditazione

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2016 - La Veneranda

Si dice che nella botte piccola sta il vino buono. E, in questo caso, il detto si può applicare anche al passito che La Veneranda propone in una particolare bottiglia da 0,50. Montefalco Sagrantino DOCG Passito, nasce da una lavorazione in purezza del nobile vitigno umbro che in questo caso rivela tutta la sua versatilità, essendo capace di regalare grandi soddisfazioni anche in questa particolare versione dolce. Vendemmia a piena maturazione, le uve vengono lasciate appassire per alcuni giorni prima di essere avviate alla trasformazione. Un lento processo di evaporazione dell’acqua porta a una concentrazione degli zuccheri negli acini e alla comparsa di aromi intriganti. Bouquet ampio e grande struttura sono le sue caratteristiche principali. Poi una lunghissima persistenza aromatica e il tipico finale tannico, ben supportato, in questo caso, da una piacevole dolcezza. Vino dalle grandi capacità evolutive in bottiglia, può tranquillamente essere lasciato in bottiglia per anni. Per rendergli giustizia, però, non bisogna attendere troppo a lungo ma trovare un gustoso dessert da abbinare. In alternativa, può anche essere proposto come vino da meditazione. Piacere assoluto.

La Veneranda è una azienda a conduzione esclusivamente femminile. Eleonora Alessandrelli e Anna Rita Scarca si prendono cura della azienda agricola a 360 gradi, impegnandosi nella valorizzazione dei vini di Montefalco e nella preservazione della loro bellissima terra. Quattordici ettari di vigneto, nel comune di Montefalco, si trovano a un’altitudine di 300 metri sul livello del mare. Qui i terreni sono di origine sedimentaria e debolmente argillosi. Altri due ettari, invece, si trovano nella zona compresa tra Foligno e Spoleto. Le vigne, ottimamente esposte, raggiungono i 40 anni d’età. Vengono coltivati i vitigni autoctoni della regione, come il Sagrantino, il Grechetto oltre all’immancabile Sangiovese, principe del centro Italia. Tutte le fasi della lavorazione, dalla vigna alla bottiglia e fino alla commercializzazione, sono curate scrupolosamente all’interno dell’azienda.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sagrantino 100%
  • Sensazioni Vino molto ampio, con grande struttura dalla lunga persistenza aromatica e dal tipico finale tannico supportato da una piacevole dolcezza. Vino dalle grandi capacità evolutive in bottiglia. Può affinarsi in bottiglia per molti anni, migliorando sensibilmente.
  • Vinificazione Prima della vinificazione le uve vengono fatte appassire su apposite strutture. Macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni con una temperatura di fermentazione compresa tra 26-28 °C.
  • Gradazione Alcolica 15% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Terreni di origine sedimentaria, debolmente argillosi con presenza di ghiaie e di calcare
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 3000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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