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Piedirosso Sannio DOC 2020

98

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
La Fortezza
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Torrecuso (BN)
27
€ 19,90 € 11,00 -45%
Formato 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S4549

Piacevolmente secco e poco tannico

Cosa: Da una lavorazione in purezza di uve Piedirosso
Perché: Per la sua bella intensità
Perfetto con: Primi piatti conditi con ragù

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Piedirosso Sannio DOC 2020

La Fortezza
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Torrecuso (BN)

98

Luca Maroni


€ 19,90 € 11,00 -45%
Formato 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S4549

Piacevolmente secco e poco tannico

Cosa: Da una lavorazione in purezza di uve Piedirosso
Perché: Per la sua bella intensità
Perfetto con: Primi piatti conditi con ragù

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Piedirosso Sannio DOC 2020 - La Fortezza

Figlio di una lavorazione in purezza di uve Piedirosso, questo rosso del Sannio ha il potere di farci volare con la fantasia sulle verdi colline campane. Le uve, raccolte manualmente verso la terza decade di ottobre, subiscono una lavorazione accurata e super soft. Vinificazione e affinamento, infatti, avvengono all’interno di contenitori di acciaio, a temperatura controllata. Il tutto nel pieno rispetto della buona materia prima di partenza. Si scopre così un vino piacevolmente elegante, caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso rivela un profumo fine, con note nette di frutta fresca, come lampone, ciliegia e prugna. In bocca, poi, si scopre un rosso piacevolmente secco e poco tannico. Vino di buona intensità, questo intrigante campano sa accompagnare bene primi piatti conditi con ragù, carni rosse o bianche e formaggi non molto stagionati. Per gli amanti degli accostamenti “fuori-dagli-schemi”, il Piedirosso può essere anche servito con una zuppa di pesce.

Mai come in questo caso, il legame con il territorio è davvero tangibile. Stiamo parlando di quel particolare rapporto che lega l'imprenditore Enzo Rillo con la sua terra, il Sannio. E' qui, infatti, che decide di dar vita alla sua azienda agricola, La Fortezza, nel cuore del Taburno. Nata con il preciso scopo di valorizzare il buono della sua terra, fin dall'esordio punta tutto sui vini tipici, come l'Aglianico del Taburno DOCG, la Falanghina del Sannio, il Greco, il Fiano e il Piedirosso. L'Aglianico, in particolare, si rivela un vitigno estremamente versatile e viene utilizzato anche per produrre un rosato, sempre in purezza. L'ultima incursione, in termini di tempo, è quella nel mondo delle bollicine. Oggi, infatti, La Fortezza affianca alla linea tradizionale anche una gamma interessante di spumanti, Charmat e metodo classico, a base di Falanghina. E con questo, il cerchio davvero si chiude.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve 100% piedirosso
  • Sensazioni Il profilo sensoriale del vino da uve Piedirosso, presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fine, con note fruttate di lampone, ciliegia, prugna. Al gusto è secco, poco tannico e di buona intensità.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 98
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